生地的功效與作用、禁忌和食用方法

生地簡述

功

涼血止血、清熱生津、潤腸通便

宜

出血性疾病患者

忌

脾虛、腹瀉、寒性體質者

生地營養功效

生地來源於玄參科多年生草本植物地黃的新鮮或幹燥的塊根，秋季采挖。生地味甘、苦，性寒而入血分，能清營血分之熱而涼血，用於溫熱病之高熱、口渴、舌紅絳。生地具有涼血止血、清熱生津、潤腸通便的功效。

1、涼血止血

生地氣薄味厚，甘苦而寒，能泄陽明，涼血熱，從而達到止血的功效，可用於血熱引起的各種出血癥，如吐血、衄血、斑疹以及大量咳血、產後血崩等證。

2、清熱生津

生地味甘、微苦，性寒，以清熱止渴力勝，多用於熱病傷陰、大熱煩渴、虛勞骨蒸、消渴等。

3、潤腸通便

生地性質寒涼，可有效的潤腸通便，對於陰虛、口幹舌燥、腸道幹燥、便秘等有一定的效果。

生地營養價值

生地的成分以甙類為主，其中又以環烯醚萜甙類為主，主要有益母草甙、梓醇、乙酰梓醇、地黃苷等。此外，尚含賴氨酸、組氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、蘇氨酸、甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸等多種氨基酸，對於調節人體生理功能具有重要的作用。

生地註意事項

不宜同食

1、川烏

生地不宜與川烏同用，可能降低藥效。

適宜和禁忌

適宜：出血性疾病患者

生地有涼血止血的作用，可以用於呼吸道出血、咯血、消化道出血、吐血、便血以及鼻出血等疾病，故適宜出血性疾病患者食用。

禁忌：脾虛、腹瀉、寒性體質者

由於生地性寒涼，凡脾虛、腹瀉、胃虛食少者忌食，寒性體質的人也盡量不要食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
生地屬於中藥，而且性寒，孕婦應慎吃，以免造成不必要的影響，特別是腸胃虛寒、食少便溏的孕婦。

嬰幼兒應謹慎食用。
生地苦寒，嬰幼兒脾胃功能較弱，食用後易導致嘔吐、腹瀉、腹痛等不良癥狀，嚴重影響寶寶健康，不建議給嬰幼兒食用。

溫馨提示

生地雖有清熱涼血的功效，但是不能長期服用，長期服用會影響身體健康。

生地食用方法

1、醃制

生地洗凈後切成小片，泡入野山椒水中，靜置一會便可食用。

2、煮粥

取適量生地、山藥、雞內金、粳米、白糖。將生地及山藥洗凈加水煎濃汁，過濾備用，粳米加水煮粥，水沸後加入雞內金及藥汁熬粥，粥成後加入白糖適量攪勻食用。