烤麩幹的功效與作用、禁忌和食用方法

烤麩幹簡述

功

補充營養、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

麥麩過敏者

烤麩幹營養功效

烤麩幹是用麥子制成的一種面筋，其口感勁道，營養豐富，含有蛋白質、膳食纖維等營養成分，烤麩幹具有補充營養、促進消化的功效。

1、補充營養

烤麩幹中含有蛋白質、維生素E、鈉、磷、鈣、鎂等營養成分，可為人體補充部分所需的營養物質，為機體提供能量。

2、促進消化

烤麩幹中含有膳食纖維，可促進胃腸道蠕動，還可增加糞便體積，因而具有促進消化的功效。

烤麩幹營養價值

暫未知

烤麩幹註意事項

不宜同食

1、茶

茶中含有鞣質，鞣質可與烤麩幹中的蛋白質結合，使蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響蛋白質的消化吸收，故茶不宜與烤麩幹同食。

溫馨提示

烤麩幹富含膳食纖維，適量攝入可幫助機體增強飽腹感，若過量攝入則易引起腹脹等不適。

烤麩幹食用方法

1、涼拌

取適量烤麩幹用溫水泡軟後洗凈擠幹水分，放入碗中加入適量調味品及其他配菜，攪拌均勻後即可食用。