川杜仲的功效與作用、禁忌和食用方法

川杜仲簡述

功

利尿消腫、促進消化

宜

高血壓患者、高血脂患者

忌

陰虛火旺者、目赤內熱者

川杜仲營養功效

川杜仲原植物為落葉喬木，為杜仲科植物杜種的幹燥樹皮，別名絲棉皮、扯絲皮等。典型特征為折斷面有無數白色富有彈性的樹膠絲，延伸至一定程度即斷，味微苦，嚼之有膠狀殘餘物。具有利尿消腫、促進消化、愈合傷口等功效。

1、利尿消腫

川杜仲含有大量鉀元素，鉀離子能加快水分排出，利於排尿，適宜水腫患者食用。

2、愈合傷口

川杜仲中的鋅可加速創口愈合，對淋巴細胞分裂有一定促進作用，可研成粉末狀或者搗碎直接塗於傷口處。

3、促進消化

川杜仲可以促進腸胃蠕動，加速消化，適宜食欲不振、消化不良的人群食用。

川杜仲營養價值

川杜仲含有蛋白質、脂質、糖類、氨基酸、維生素、膳食纖維和礦物質等人體必需的營養物質。其中氨基酸包括蘇氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、賴氨酸等17種遊離氨基酸，還含有鋅、銅、鎂、鐵、鈣、磷、鉀等礦物質，適量食用有助於促進骨骼發育，還能預防貧血。

川杜仲含杜仲膠、糖甙、生物堿、果膠、樹脂、有機酸、酮糖等化學成分，其中揮發油成分包括亞麻酸、亞油酸、油酸、硬脂酸、棕桐酸等。

川杜仲註意事項

不宜同食

1、辣椒

川杜仲屬於溫性食物，而辣椒屬於辛辣刺激之物，兩者同食可能會導致燥熱之癥，也會降低川杜仲的藥效。

適宜和禁忌

適宜：高血壓患者、高血脂患者

川杜仲中含有的化學成分，能夠平衡人體血壓，分解體內膽固醇，恢復血管彈性，適宜高血壓和高血脂患者食用。

禁忌：陰虛火旺者、目赤內熱者

陰虛火旺者和目赤內熱者都屬於燥熱體質，表現為手腳心發熱、口幹、眼幹、鼻幹、皮膚幹、心煩易怒，而川杜仲性辛，陰虛、燥熱的人食用後會加重病情，故此類人群不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
川杜仲入肝、腎經，孕婦食用後不僅能補充營養，還能補腎益氣，緩解孕期不適癥狀。

嬰幼兒可適量食用。
川杜仲含多種人體必需氨基酸，嬰幼兒適量食用能滿足成長所需營養，故可適量食用。

溫馨提示

川杜仲可煎湯內服，但不宜過量食用，以免導致上火。藥用時需在醫生指導下服用，以免發生不良反應。
由於杜仲需用量較大，供不應求，全國各地出現多種假貨。選購時應註意，外表面帶栓皮的呈灰黃或灰褐色，有縱紋及橫長圓皮孔，括去外皮呈紅棕色，內表面紅棕色或黃白色，有細縱紋，質硬而脆，易折斷，折斷面有白色藤絲相連，拉之即斷，無彈性，味微苦澀的為真。

川杜仲食用方法

1、泡酒

川杜仲、丹參、川芎裝入佈袋，與白酒一起置於酒壇中，密封浸泡20天，取出藥包，浸液靜置，用時取上清液，此酒可補肝益腎、活血通絡。

2、內服

取適量川杜仲，加水煎服，或入丸散，用治腎虛腰痛、筋骨無力、妊娠漏血、胎動不安、高血壓癥。