南瓜酒的功效與作用、禁忌和食用方法

南瓜酒簡述

功

補充營養、改善皮膚狀態

宜

一般人群均適宜

忌

胃潰瘍患者

南瓜酒營養功效

南瓜酒香味濃鬱，風格獨特，具有補充營養、改善皮膚狀態等功效。

1、補充營養

南瓜酒甜酸適度，酒香、果香協調，其中含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質、檸檬酸等成分，適量飲用具有為機體補充營養的功效，有利於身體健康。

2、改善皮膚狀態

南瓜酒含有豐富的果膠、維生素C以及氨基酸成分，對於加速皮膚修復、增加皮膚彈性有一定的幫助，因此適量飲用具有改善皮膚狀態的功效，可起到一定美容養顏的作用。

南瓜酒營養價值

暫未知

南瓜酒註意事項

不宜同食

1、頭孢菌素類抗生素

南瓜酒中的酒精能與頭孢菌素類抗生素發生雙硫侖樣反應，容易引起面部潮紅、心悸、乏力、頭暈、視物模糊、胸悶、呼吸困難等不適，嚴重時甚至有可能危及生命，因而南瓜酒不宜與頭孢菌素類抗生素同食。

溫馨提示

南瓜酒在攝入時需註意適量，以免酒精刺激胃腸道黏膜，引起腹脹、嘔吐等不適。

南瓜酒食用方法

1、釀造

可選擇表皮金黃、瓜肉厚實且熟透的大個南瓜，用小刀在南瓜的頂端剜開一個直徑約5cm的圓口，將瓜籽和瓜瓤掏凈，然後放入酒曲，封好開口並做好保溫措施。每隔3天打開摻一次酒曲，並用幹凈的筷子攪拌一下，1周左右可發酵、糖化成甜酒，再把這些甜酒舀進一個空酒罐內，摻入適量的山泉水或自制的低度白酒，密封1個月左右即可飲用。