香砂的功效與作用、禁忌和食用方法

香砂簡述

功

化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎

宜

脾胃虛寒者

忌

無特殊禁忌人群

香砂營養功效

香砂為多年生薑科植物的果實或種子，不僅是常用的中藥材，也是生活中常用的烹調佐料佳品，是廣泛應用於火鍋、川菜等佐料調味的主要香料。具有化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎等功效。

1、化濕開胃

香砂具有化濕開胃的作用，可以治療濕阻脾胃引起的食欲不振、脘腹脹滿，還可消食和中，治療腹痛。

2、溫脾止瀉

香砂可以溫脾止瀉，有助於治療脾胃虛寒導致的嘔吐泄瀉，多與溫中祛寒的幹薑、熟附子、陳皮等同用。

3、理氣安胎

香砂可以治療妊娠期間因脾胃不和導致的胎動不安，還可配伍止嘔的藥材，治療妊娠惡阻。

香砂營養價值

香砂果實含揮發油，其成分有橙花叔醇、樟腦、乙酰龍腦酯、芳樟醇、龍腦、樟腦烯、檸檬烯、β-蒎烯等，還含有具有鎮靜作用的2-菠醇葡萄糖甙類，如豆蔻甙等，以及多種微量元素。

香砂註意事項

不宜同食

1、生冷油膩食物

影響胃腸功能。

適宜和禁忌

適宜：脾胃虛寒者

香砂可治療脾胃虛寒所致的腹痛、泄瀉，多與溫裡藥同用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
香砂有理氣安胎的功效，但隻針對於脾胃寒濕導致的胎動不安。日常中香砂廣泛應用於火鍋、川菜等，孕婦應少吃。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒胃腸發育不完全，一般不建議食用香砂，以免影響消化功能。

溫馨提示

香砂的儲存需要密封、保持幹燥、遠離熱源。不宜過量食用香砂，以免誘發上火，需在醫生指導下用藥，以免發生不良反應。

香砂食用方法

1、調味

香砂是生活中常用的烹調品，可用於炒制菜肴或煮火鍋。