鮮荷葉的功效與作用、禁忌和食用方法

鮮荷葉簡述

功

降低血脂、清熱解暑、減肥

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

鮮荷葉營養功效

鮮荷葉為睡蓮科植物蓮的葉，6~7月花未開放時采收，除去葉柄，曬至七、八成幹，對折成半圓形，曬幹，夏季亦用鮮葉或初生嫩葉。鮮荷葉味苦辛微澀、性味寒涼，入肝、脾、胃三經，可用於暑熱煩渴、脾虛少食、吐血、衄血、便血、崩漏等情況。具有降低血脂、清熱解暑、減肥的功效。

1、降低血脂

鮮荷葉中的黃酮類成分有調節膽固醇、甘油三酯的作用，而鮮荷葉中提取的生物堿可擴張血管，從而有效的調節血脂，具有降低血脂的功效。

2、清熱解暑

鮮荷葉味苦辛微澀、性味寒涼，入肝、脾、胃三經，具有清熱解暑的功效，可用於暑熱煩渴癥狀的改善。

3、減肥

鮮荷葉中含有荷葉堿，由多重化脂生物堿組成，能夠有效分解體內的多餘脂肪，並將其排出體外。鮮荷葉中還含有大量纖維，可以促使大腸蠕動，有減肥的功效。

4、利尿消腫

鮮荷葉泡茶含礦物質成分，可促進尿液排出，有較好的利尿作用。

鮮荷葉營養價值

鮮荷葉含有蓮堿、原荷葉堿和荷葉堿等多種生物堿及維生素C，另外，還含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。

鮮荷葉註意事項

不宜同食

1、茯苓

鮮荷葉和茯苓不宜同食，一起食用可能會引起腹瀉。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：脾胃虛寒者

鮮荷葉性寒，脾胃虛寒者不宜食用，可能加重病情，造成不良影響。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
鮮荷葉味苦辛微澀、性味寒涼，傷脾胃，孕婦不建議食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
鮮荷葉味苦辛微澀、性味寒涼，嬰幼兒胃腸功能發育不完善，不建議食用。

溫馨提示

儲存方法：采摘鮮荷葉反復清洗後；將根部剪掉，一般鮮荷葉根部水分較多，比較厚實，不利於保鮮；將鮮荷葉放在開水裡面滾燙，取出瀝水之後放進保鮮袋；放進冰箱冷凍即可。

鮮荷葉食用方法

1、熬粥

將鮮荷葉、蓮子、大米洗凈，放入鍋中加水熬煮蒸均可。

2、泡茶

將鮮荷葉放入杯中，加入適量開水浸泡10分鐘後，棄葉喝茶即可。