綠豆衣的功效與作用、禁忌和食用方法

綠豆衣簡述

功

清熱解暑、消腫降脂、解毒

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

綠豆衣營養功效

綠豆衣味甘、性寒，入心、胃經，通常將綠豆用水浸泡、揉取種皮，或一般取綠豆發芽後殘留的皮殼曬幹而得，具有清熱解暑、消腫降脂、解毒等功效。

1、清熱解暑

綠豆衣性寒、味甘，具有解熱毒、退目翳之效。其清熱消暑作用，比綠豆更好，清水煎制以後服用，能有效緩解中暑癥狀。

2、消腫降脂

綠豆衣有消腫的功效，且可以起到降血脂作用，對高血壓、動脈硬化等有較好的防治作用。

3、解毒

綠豆衣具有解毒的功效，可以快速分解、代謝體內的毒素。通常用適量綠豆衣加清水煎制，直接給中毒者服用，可以緩解惡心、嘔吐等中毒癥狀。

綠豆衣營養價值

綠豆衣富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2，以及鈣、磷、鐵、磷脂等。綠豆皮中所含蛋白質、磷脂，均有興奮神經、增進食欲的功能，綠豆皮中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性。

綠豆衣註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：脾胃虛寒者

綠豆衣屬寒涼，脾胃虛寒者食用可能會加重癥狀，嚴重可導致腹痛、腹瀉等不適癥狀，因此不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
綠豆衣具有清熱解毒的功效，也可清除胎毒，孕婦可以適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
綠豆衣含有豐富的維生素和蛋白質，有利於嬰幼兒的生長發育，嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

建議將綠豆衣保存在陰涼幹燥處，盡量使用密封罐儲藏。

綠豆衣食用方法

1、煎服

綠豆衣加入清水煎服，適量食用有一定清風熱、治療麻疹的效果。