大薊根的功效與作用、禁忌和食用方法

大薊根簡述

功

涼血止血、行瘀消腫

宜

出血疾病者

忌

脾胃虛寒者

大薊根營養功效

大薊根為菊科植物薊的幹燥根，質硬而脆，易折斷，斷面粗糙，灰白色，氣微，味甘、微苦，歸心經、肝經，具有涼血止血、行瘀消腫的功效。

1、涼血止血

大薊根有涼血止血的功效，用於血熱妄行所致出血癥，如吐血、衄血、崩漏、尿血等，可單味應用或配伍其他止血藥。

2、行瘀消腫

大薊根可用於治療癰腫瘡毒、瘡癰久不收口，具有生肌排膿的作用。

大薊根營養價值

大薊根性涼，味甘、苦，歸心經、肝經，屬止血藥下屬分類的涼血止血藥，含有柳穿魚素、柳穿魚苷、6-甲氧基柳穿魚苷、三十二烷醇、β-香樹脂醇乙酸酯等成分，有涼血止血、祛瘀消腫的功效。

大薊根有促進凝血酶原激活物生成的作用，故可以用於血熱妄行導致出血癥，如吐血、衄血、崩漏、尿血等。

大薊根註意事項

不宜同食

1、生冷油膩食物

可能引起身體不適

適宜和禁忌

適宜：出血疾病者

大薊根具有涼血止血、行瘀消腫的功效，適宜吐血、咯血、衄血、便血、尿血、外傷出血等出血疾病的患者服用。

禁忌：脾胃虛寒者

大薊根性涼，脾胃虛寒者不宜食用，否則可能會加重體內寒氣。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
大薊根性涼，有涼血、止血、祛瘀消腫的功效，孕婦盡量不要食用，以免導致孕婦身體虛寒。

嬰幼兒應謹慎食用。
大薊根性寒涼，嬰幼兒腸胃功能不完善，服用有可能會出現腸胃不適的癥狀。

溫馨提示

大薊根呈不規則片狀，表面暗褐色，有不規則的縱皺紋，切面灰白色。選購時以藥材幹燥、大小均勻、幹凈無雜質者為佳。

大薊根食用方法

1、涼拌

大薊根洗凈，用沸水焯2分鐘取出以後瀝掉水分，大蒜去皮制成蒜泥，放到焯的大薊根中，加入生抽、香醋、食用鹽和麻油調味，調勻以後直接食用即可。

2、煲湯

新鮮的大薊根洗凈，鍋中放食用油加熱以後放入蔥花炒香，隨後放大薊根入鍋，炒軟以後加少量生抽與食用鹽，再放入清水燒開以後加入調好的蛋液制成蛋花，出鍋前用水淀粉勾芡即可。

3、煎湯

將大薊根煎湯內服，可防治高血壓，多數人有不同程度的療效。