韭菜和醋熬水的功效與作用、禁忌和食用方法

韭菜和醋熬水簡述

功

開胃消食、溫補腎陽、殺菌消炎

宜

一般人群均適宜

忌

陰虛內熱體質者

韭菜和醋熬水營養功效

韭菜和醋都是日常生活中比較常見的食材，搭配在一起具有開胃消食、溫補腎陽、殺菌消炎等功效。

1、開胃消食

韭菜和醋熬水中含有豐富的醋酸成分，醋酸能刺激消化液分泌，可以改善食欲不振，而且韭菜富含膳食纖維成分，能促進胃腸蠕動，可以改善便秘情況。

2、溫補腎陽

韭菜性溫、味辛，入肝、脾、腎、胃經，可以補肝腎、暖腰膝。醋性溫，兩者搭配一起具有溫補腎陽作用，可以改善腰肌勞損、扭傷等不適癥狀。

3、殺菌消炎

韭菜中的植物化學物硫化物有消炎作用，而醋含有豐富的醋酸，有殺菌作用，兩者在一起熬水飲用，可以起到殺菌消炎作用。

韭菜和醋熬水營養價值

韭菜和醋熬水含有一定量的維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。還含有醋酸，以及乳酸、草酸、鹽酸等多種有機酸。

韭菜和醋熬水註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：陰虛內熱體質者

韭菜和醋熬水具有溫補壯陽作用，陰虛內熱體質者不宜飲用，以免導致上火情況。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
孕婦可以適量飲用韭菜和醋熬水，有利於改善便秘，緩解食欲不振癥狀。

嬰幼兒應謹慎飲用。
嬰幼兒的胃腸道發育尚未完善，脾胃比較虛弱，而韭菜和醋熬水刺激性較大，食用後不利於胃腸道發育，容易出現腹瀉、腹痛等不適，故應該謹慎飲用。

溫馨提示

韭菜和醋熬水不可過量飲用，以免損傷胃腸道健康。

韭菜和醋熬水食用方法

1、直接飲用

韭菜和醋熬水後可以直接飲用，有消炎殺菌的功效。