香腸面包之花朵形

曾經以為制作面包是那麼的難，曾經計劃把它放到最後再來學，曾經頓頓早餐都是面條荷包蛋，現在，竟然換成瞭高大上的花式面包。不能不感謝我們的美食網站，潛移默化地改變著我們的生活，悄悄地提高著我們的飲食水平。

主料：高筋面粉(450克)，酵母粉(4克)，香腸(8根)
　　輔料：白糖(40克)，鹽(2克)，植物油(20克)

面團的制作，一次發酵和中間醒發

取一塊小面坯，按扁排氣，抻成長形，將提前剝好的香腸放在中間部分。

然後將面皮兒對折，捏緊。

用鋒利的刀，將裹瞭香腸的面切連刀，靠自己近的這一邊面皮兒和香腸已經切斷，離自己遠的那一邊面皮兒是連在一起的。

然後將每一片香腸翻轉90度，讓香腸的橫切面朝上。

再首尾相接，最後一片做花芯。

花朵餐包就完成瞭。

依次做好花朵面坯，放溫暖處二次發酵，註意保濕。發至2倍大小，即可烤制。

烤箱190度預熱5分鐘，160度烤20分鐘左右即熟。

高筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

香腸做法技巧

熏臘肉的制作：用肉，後臀間肉。

1.肉上抹勻一層鹽，灑上白酒，花椒粒，加一點大料也可以。也是其中翻一下，醃6天左右。

2.提出來滴幹水份。通風處掛一個星期。

3.找空地架個鐵桶，掰一些柏樹枝，用煙熏臘肉，熏上一天。

香腸的作用

香腸可開胃助食，增進食欲。