木糠蛋糕杯

不知道有沒有人和我一樣，在寒冷的冬季偶爾也會饞一些冷飲神馬的。即使是窗外飄著雪花，躲在在溫暖的房間裡，吃著一盒冰激凌或者剛從冰箱裡拿出來的木糠蛋糕、慕斯蛋糕，嘿嘿，也是一種奇特的享受。這不，周末，我就做瞭幾個木糠蛋糕杯，這個季節吃這種蛋糕，真的很特別。木糠蛋糕與葡撻並稱為葡國飲食文化的兩朵奇葩，這款簡單的甜點獨特的味道不知讓多少人為之著迷。木糠蛋糕選料雖講究，但做法很簡單。 木糠蛋糕是一道冷凍甜品，它入口即溶，又不太甜膩，但要想達到最佳口感，還是要在它從冰箱裡取出後趁快吃，以免融化。當然，冬季就可以稍微慢一點享受瞭。

主料：瑪莉餅幹（或其他酥性餅幹）(一袋)，淡奶油(200克)，煉乳(35克)

瑪莉餅幹掰碎放入攪拌杯，用攪拌機打碎。或者放入保鮮袋，用搟面杖碾碎。

呈粉末狀。即成木糠。如果希望口味獨特，可以加五克可可粉。

淡奶油打發七成發。

倒入煉乳。

繼續將淡奶油打發。

裝入裱花袋。

取慕斯杯，先放一層木糠。

再擠入一層淡奶油。

再鋪上一層木糠，可以用小勺子輕輕壓一下，使層次更好看。

繼續一層淡奶油、一層木糠。

直至杯子基本鋪滿。

入冰箱冷凍室3小時以上即可食用。

煉乳的作用

煉乳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂等營養素，為身體補充能量，具有維護視力及皮膚健康，補充鈣質，強化骨骼的作用。