山藥拌苦瓜

山藥拌苦瓜主要取材於山藥和苦瓜，山藥是一種吃起來脆脆嫩嫩，美味爽口的美味食材，多吃山藥對人體健康十分有益，可以健脾開胃、補肺固腎，保持精力充肺，苦瓜是夏季必不可少的一種食材，它是一種寒性食物，有清熱解毒，清暑熱、降血壓、美容養顏、促進人體新陳代謝的功效。

山藥拌苦瓜的做法教程：

1、山藥洗凈去皮，斜著切片，蒸熟.

2、苦瓜洗凈。

3、苦瓜切兩半，用勺子挖去苦瓜瓤。

4、挖去瓜瓤的苦瓜切兩半，切薄皮，切的時候不要把切好的片弄亂。

5、準備櫻桃果醬和蜂蜜。

6、把切好的苦瓜順著擺在盤子上面。

7、切好的苦瓜澆上蜂蜜。

8、果醬加蜂蜜稀釋。

9、山藥蘸滿果醬分別擺在個苦瓜什麼，剩下的果醬倒在山藥中間。

10、擺好的山藥苦瓜。

成品圖：

山藥拌苦瓜的美味小竅門：

1.山藥黏液是很好的東西，焯水時間短一些可以減少流失。

2. 苦瓜焯水後立即放入加瞭冰塊的水中過涼， 能去除苦瓜的苦味。

山藥拌苦瓜的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，脆脆嫩嫩的菜肴還可以清新解熱，很是不錯的呢，夏季炎熱酷暑，不妨來上這麼一道美食吧。