香辣茄丁炒飯

香辣茄丁是我們經常可以吃到的一種美味菜肴，想要吃好吃的香辣茄丁，但是昨天還掉瞭一大推剩飯怎麼辦呢?倒瞭吧，太浪費，那就不妨將這些剩米飯和香辣茄丁一起做成一道美味的香辣茄丁炒飯吧，做法簡單，更重要的是在美味的同時，還能避免浪費，一下子就能解決飯和菜的問題，一個人的時候，不妨做上這麼一道美食，既飽肚子，又美味。

香辣茄丁炒飯的做法教程：

1.茄子去皮、切丁，尖椒切碎。

2.坐鍋放油，爆香蔥末，倒入茄丁，翻炒至熟。

3.放尖椒，放黃豆醬翻炒均勻。

4.最後放入米飯翻炒均勻後即可出鍋。

成品圖：

香辣茄丁炒飯的美味小竅門：

1.黃豆醬有點咸瞭，就不用放鹽瞭。

2.米飯最好是用隔夜的剩米飯。

香辣茄丁炒飯的做法介紹到這裡就結束瞭，做上這麼一道美食，既可以吃到美味的香辣茄丁，而且還可以解決掉前一天晚上留下的剩飯，真是一舉兩得呢，所以不妨做來嘗一嘗吧。