蔥薑炒蟹

現在是吃蟹的最好時候，這時候的蟹肉鮮美肥嫩，蟹肉最好吃的做法就是不加任何調料或清蒸或燜制，這樣你可以吃到蟹子最鮮美的味道，今天給大傢介紹的這道蔥薑炒蟹是采用燜制的做法將蟹加上蔥薑蒜一起燜制而成的一道美食，做的時候也沒有添加什麼多餘的調料，隻需要加一點點料酒一點蠔油一起燜制即可。

蔥薑炒蟹的做法教程：

1.蟹肉切成塊，蔥、薑、蒜切好備用。

2.鍋中放油燒熱後放入薑、蔥、蒜小火爆香。

3.倒入切好的蟹翻炒至變色。

4.再放入一點料酒和清水加鹽和蠔油調味，燜制五分鐘左右待湯收幹即可出鍋。

成品圖：

蔥薑炒蟹的美味小竅門：

1.湯不要放的太多，盡量不要放太多的鹽。

2.鹽和蠔油都有咸味，所以不需要另外加鹽。

蔥薑炒蟹的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，這也算是蟹子一種比較簡單的做法，但是你可以吃到蟹子最鮮美的味道，非常的惹人喜愛，不妨一試哦。