椰香南瓜糯米團

南瓜顏色紅，味道甜而且可以變著花樣來吃，微站閱讀網今天介紹這款椰香南瓜糯米團制作簡單又好吃，口感甜甜的，不用煎炸直接蒸熟即可。我傢的豆沙很甜，所以做這個的時候沒有再放糖呢。趁熱更好吃，涼瞭也還行。

椰香南瓜糯米團的做法：

1、南瓜去皮切塊，入鍋中蒸熟。

2、南瓜搗成泥，放溫後，放入糯米粉，揉成比耳垂稍軟的光滑南瓜團，我做的這個團有300克。如果您傢的豆沙不甜的話，最好放點糖。

3、將面團分成30克一個，成10個，每個都充分揉一下，在手心裡團成圓團。

4、在糯米團裡按個深窩，擠點豆沙進去，用兩個大拇指和食指將糯米團推上去封口，再團成光滑的圓團，註意不要露餡。然後依次包好每一個。

5、蒸格刷一層薄薄的油，將包好的糯米團入水開瞭的蒸鍋中，中火蒸15到20分鐘。

6、盤子裡放上椰蓉。趁熱取一個糯米團，均勻裹上一層椰蓉。取完一個要立即蓋上蓋子，防止糯米團表皮變涼，不容易粘上椰蓉。

成品圖：

椰香南瓜糯米團制作技巧：

1、這個食譜沒有分量，因為南瓜的水分含量不一樣，所需要的材料多少不同。

2、取蒸好的糯米團，可以借助一個薄鏟子配合手指進行。

3、在做最後一步時，如果糯米團表面已幹，不好粘椰蓉，可以再入鍋裡蒸上汽，讓其表面變熱變濕，就好做多瞭。