香腸土豆煲仔飯

別看這道的做法步驟多，其實做起來很簡單，隻要把米煮成米飯、炒熟土豆片和想香腸片，再把土豆片、香腸片、雞蛋加到米飯上上蒸鍋蒸幾分鐘就可以瞭，這樣做出來的香腸土豆煲仔飯飯菜一鍋出，一頓美味的午餐就這樣就可以解決瞭，是不是很省事呢。下面就來為大傢介紹香腸土豆煲仔飯的詳細做法過程。

香腸土豆煲仔飯的做法教程：

1、大米放適量清水提前浸泡30分鐘左右。

2、香腸切塊，土豆去皮切薄片，洋蔥切絲、蒜瓣剝好剁碎、蔥白切段，蔥綠部分切蔥花。

3、鍋子放適量油，放入蒜粒、蔥白、一部分洋蔥，熬到蒜粒焦黃，濾出蒜油。

4、浸泡好的大米倒掉水，大米裡放一勺子蒜油，放適量清水，蓋上鍋蓋先大火煮開。轉小火慢慢煮。

5、煎鍋放適量蒜油，下土豆片和剩下的洋蔥絲一起煎，煎到土豆片微起焦，撒一點鹽盛起來。

6、用剛才的底油下入香腸片，煎到香腸微焦。

7、米飯煮好瞭，放上土豆片跟香腸，然後在空的地方打一個雞蛋，蓋上鍋蓋。小火燜到雞蛋熟瞭即可。最後撒上蔥花跟芝麻。

8、開吃前，在煎土豆香腸的鍋子裡加點蒜油，滴點老抽，一點點白糖煮開，吃的時候澆到米飯上即可。

成品圖：

香腸土豆煲仔飯的美味小竅門：

1、土豆可以切片也可以切塊。切塊的話小一點。方便煎熟。

2、還可以根據自己的喜好燙點蔬菜什麼的，我是傢裡那天沒其它蔬菜隻能湊活。

3、煮米飯水不要放很多最多高出0.5CM哈。