冬瓜薏米水

冬瓜薏米水的做法非常的簡單，但是它的營養價值非常的高具有減肥降脂、潤膚美容、清熱化痰、護腎的功效，而且口感非常的清甜爽口，在這炎熱的夏季非常的美味哦！

冬瓜薏米水的做法：

1、準備食材，冬瓜去瓤。

2、薏米沖洗幹凈後，用清水浸泡一會。

3、把薏米與冬瓜皮倒入鍋內，加入適量清水。

4、蓋上蓋子，開始煲制。

5、此時可以把冬瓜切小粒，因為是喝湯汁，所以切的很小塊，這樣煲的時候，很快就會煮蓉的。

6、煲瞭30分鐘後，把冬瓜皮取出不要。

7、加入冬瓜粒，繼續煲1小時。

8、食用前可以加入極少極少的鹽，或者完全不放都可以。

成品圖：

冬瓜薏米水小提示：

1、此款可當茶飲，所以冬瓜盡量切小點，煲的時候，讓它盡可能地溶於湯汁中，喝起來，略帶一點沙沙的，好贊的說。

2、鹽，視個人喜好，可放可不放哈。

冬瓜的適宜人群：

禁忌人群：脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷者慎食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜腎病、水腫、腳氣病、癌癥、糖尿病、冠心病患者。

冬瓜的功效與作用：

1、減肥降脂，冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

2、護腎，調節免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

3、清熱化痰，有清熱化痰，消腫利濕的作用。

4、防癌抗癌，防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質盡快排出體外。

5、潤膚美容，冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。

冬瓜的選購：

選購冬瓜時，應選擇皮色青綠、帶白霜、形狀端正、表皮無斑點或外傷、且皮不軟、不腐爛，挑選時可以用指甲掐一下，表皮硬、肉質緊密，種子已經成熟的黃褐色的冬瓜，口感較好。