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雪碧沁苦瓜

雪碧沁苦瓜這道菜制作出後苦瓜真的一點都不苦,而且做法超級簡單,很夏天的感覺,做出來顏色也好看,傢裡來人做也是很快手的。可以裝大廚!哈哈!苦瓜在雪碧裡浸泡後不但沒有瞭苦味,還有絲絲的甜意,脆脆的。非常好吃哦,還有點像泡菜的感覺吶。

食材:苦瓜1根、枸杞10克、檸檬半個、雪碧1廳、蜂蜜10克。

雪碧沁苦瓜的做法:

1、苦瓜洗凈、對半切開,扣去中間的籽,把苦瓜切成3MM左右的薄片。

2、鍋裡水燒開,滴幾滴油,一點鹽,放入苦瓜片,快速焯半分鐘。

3、提前準備好冰塊、或者冰水,把焯好的苦瓜片放入迅速降溫。

4、枸杞用溫水浸泡十分鐘。

5、檸檬切薄片。

6、冰鎮的苦瓜控水放入碗裡,擺上枸杞、檸檬片。

7、倒上一廳雪碧,放入蜂蜜拌勻。

8、放入冰箱冷藏15分鐘即可開始。

成品圖:

雪碧沁苦瓜制作技巧:

1、苦瓜焯水時放油和鹽是為瞭更綠,焯的時間不宜過長,太軟就不好吃瞭,焯水是為瞭去掉苦味。

2、苦瓜放冰水裡可以迅速降溫,加瞭冰塊也可以更爽脆。

3、放入冰箱冷藏時間不宜過長,顏色會不綠,所以做好盡快吃啦。

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