快樂松鼠餅幹

越來越喜歡小巧精致的東西，小花小草，小盆栽，小的裝飾物件，就烘焙來說，?也被這些萌寵們深深誘惑著，前面做瞭小熊蛋糕，今天又來一個松鼠餅幹，都是萌系?的，這個松鼠餅幹，看到成品以後，心都快融化瞭，太可愛瞭，人一下子就得無比快樂[香蘭世傢]快樂松鼠餅幹穿越童年[香蘭世傢]

主料：黃油(110克)，雞蛋液（或淡奶油）(50克（或60克）)，可可粉(10克)
　　輔料：糖粉(40克)，低筋粉(190克)

取50克黃油軟化以後

加入20糖粉攪拌均勻

分次加入30克淡奶油（或25克雞蛋液）

攪打均勻後，加入100克低筋粉攪拌均勻並和成團，低筋粉需事先過篩。

可可色面團：90克低筋粉和10克可可粉混合過篩

60克黃油軟化以後，加入20克糖粉攪拌均勻，分次加入30克淡奶油（或25克雞蛋液）

攪打均勻後，加入過篩的粉類

攪拌均勻，並和成面團

可可色的面團，用面棍搟成約0.3cm的面皮，用模具壓好松鼠身體

換一個模具把松鼠的頭部切掉

另把原色面團搟成約0.3cm的面皮，並用模具取好頭部形狀

放到松鼠身體上去

在拼好的餅幹上，放一顆杏仁，為瞭讓杏仁不脫落，需要刷點蛋液

下火１３０度，上火１６０度，中層，烤約１５分鐘

把巧克力融化以後，描上鼻子

描上腮紅就ｏｋ啦

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。