半熟蛋附參考圖

在傢半熟雞蛋很多人不知道煮多長時間好，其實雞蛋的煮的時間是根據你做菜所需在熟的程度來決定的，一般都是煮3-8分鐘左右，今天我們把半熟雞蛋的煮法分享給大傢，每一種雞蛋所煮的時間都做瞭詳細圖片對比，供大傢參考。

半熟蛋的做法——時間比例圖解

1、首先!雞蛋的半熟程度，會因為雞蛋的大小和產地不同而有所改變，所以還是要根據平時慣用的雞蛋來進行調整和摸索，以下謹供參考。

2、在雞蛋大的一端，用按丁或者刀尖輕輕敲一個小洞。因為是半熟蛋成功與否的關鍵，所以一定要確認雞蛋的新鮮程度。

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3、等水沸騰以後，用笊籬將雞蛋輕輕落入水中，用定時器，按自己喜歡的生熟程度設定好時間。然後去準備冷卻用的冰水吧。

4、設定的時間到瞭以後，要馬上把雞蛋撈出來，浸泡在冰水當中。

5、幾秒以後，雞蛋冷卻到可以用手抓住的時候，用勺子等輕輕敲遍整個雞蛋，敲出細小的裂紋，瞧好以後一定要再放回冰水當中。

6、泡在冰水裡的雞蛋會因為熱漲冷縮變得很好剝殼，在流水下就可以輕松的剝掉蛋殼瞭。

7、這次作者使用的是中等大小的雞蛋，常溫26℃。如果是冰箱中剛取出的雞蛋，加熱的時間要相對延長1分鐘。

沙拉用——煮3分鐘的雞蛋

8、煮4～5分中的雞蛋，可以做含有雞蛋的醬汁

9、拌上沙拉醬，澆在燒油豆腐上

10、飯團模具!

11、培根飯團上面的5分鐘熟雞蛋醬

12、烤肉半熟蛋飯團使用瞭6分鐘雞蛋

13、經過調味處理的味付玉子，生熟程度隨意。

14、這是5分熟蛋做的飯團的樣子

成品圖：