黑胡椒檸檬煎雞扒

這個黑胡椒檸檬煎雞扒是一種有著西式風格的中餐，做這個雞扒適合自已的口味，管他不倫不類，不中不西也好，隻要好吃就行。傢裡煎扒時，還不是直接扔進鍋裡煎，煎之前哪會先把肉類醃制入味啊，這道菜做出來再配杯葡萄酒就更美味瞭。雞肉鮮嫩多汁，淡淡的檸檬味，很解膩。去掉雞皮，就是很美味的減肥餐瞭。

黑胡椒檸檬煎雞扒的做法圖解：

1、準備材料。

2、雞腿去骨頭，用牙簽在肉和皮上紮小孔，肉厚的那邊，用刀背剁勻，盡量弄平整。

3、洋蔥切絲、西紅柿對半切塊，黃瓜切片。檸檬擠汁備用，剩下的切片。雞蛋切半。

4、雞腿肉，用檸檬汁兩面抹勻，再抹一層鹽，撒一層黑胡椒碎，醃制1個小時入味。

5、黃瓜和西紅柿放入沙拉碗裡，擠入一點檸檬汁、少許鹽、橄欖油拌勻。

6、油鍋燒熱，放入雞腿肉，小火，慢慢將兩面煎至熟，邊緣微微變焦，雞皮金黃色。餘油將洋蔥絲、蒜瓣煎焦黃。

7、裝盤，放上沙拉、煮蛋即可。

成品圖：

黑胡椒檸檬煎雞扒的怎麼做好吃小技巧：

1、可以用別的蔬菜沙拉點綴。

2、雞腿盡量用琵琶腿，這樣沒那麼肥，而且在剔骨前要把雞腿洗幹凈，不然也會有些腥味。