柚香鹽麴烤鮭魚

鹽麴搭配肉類或海鮮來吃都是十分美味的，微站閱讀網今天給大傢分享柚香鹽麴烤鮭魚的制作方法，它淡雅的鹽香氣，加上葡萄柚汁調味，讓鮮嫩多汁的烤鮭魚，鮮味十足。

柚香鹽麴烤鮭魚的做法圖解：

1、將鹽麴均勻的塗抹在鮭魚排上, 並鋪上薑片. 用保鮮膜覆蓋在鮭魚表面, 放置於冰箱, 醃隔夜入味。

2、醃至隔夜後, 將鮭魚取出, 並把表面的鹽麴擦拭幹凈 ** 將鹽麴擦拭幹凈的原因, 是避免入烤箱高溫烤時, 鹽麴會烤焦。

3、灑上少許的黑胡椒後, 用350度F/ 170度C 烤8-10分鐘 **烤的同時, 請備好2大匙的葡萄柚汁。

4、鮭魚約烤8分熟後, 取出, 淋上葡萄柚汁後, 再回烤箱烤2-3分鐘至全熟。

成品圖：