杏仁奶油草莓蛋糕

蛋糕做過很多次瞭，真正加裝飾這還算頭一回，之前試過一次因奶油沒有打發好沒做成，一直都想再試試趁著三八這個節日給媽媽做一份禮物，同時也犒勞犒勞自己，三八節的前一天晚上等小孩睡瞭我就開工瞭，足足花瞭三個小時才大功告成，這次做的雖然還是有很多不足，但比上次有瞭許多的進步。這個蛋糕的裝飾還是我在一本書上無意看到的，被深深的吸引於是拍照記瞭下來，照著人傢的效果做，做著做著就走樣瞭，最後隻能自由發揮，成瞭現在的樣子。對於新手來說這個效果真是簡單易上手，奶油抹不平，哦沒關系，杏仁片一覆蓋就好瞭；不會裱花，哦沒關系，草莓切切擺擺感覺也挺好看。

主料：8寸戚風蛋糕(一個)
　　輔料：奶油(250毫升)，杏仁片(100克)，草莓(300克)，細砂糖(10克)

烤好的蛋糕胚分成三片。

奶油倒入盆中加入糖打發。

裱花臺上墊一張油紙，也可以不墊，我墊一張主要是為瞭不弄臟裱花臺。

放上一片蛋糕胚。

抹上一層奶油。

把準備好的草莓切成片。

均勻的鋪在蛋糕胚上。

鋪好草莓後再抹上一層奶油。

再鋪上一塊蛋糕胚重復第4步，直到三片都鋪完。給整個蛋糕體均勻的抹上奶油。

杏仁片均勻的鋪在烤盤裡，放入上層90度大約烤10鐘。

烤好的杏仁片用抹到鏟起貼在蛋糕胚上。

用裱花袋在蛋糕體一圈擠上一滴奶油，每個奶油上放上一個整個草莓，這裡擠上一滴奶油在放草莓主要是為瞭把草莓粘住，不讓倒掉。

最後在中間擠上一些奶油，把草莓一切兩半擺在中間。

奶油做法技巧

由鮮牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、湯類、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜點。

奶油食用禁忌

冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食。

草莓做法技巧

1.果實可生食或制果酒、果醬等；

2.草莓表面粗糙，不易洗凈，用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既能殺菌又較易清洗。

草莓的作用

中國傳統醫學認為草莓具有極大的藥用價值，其味甘、性涼，具有止咳清熱、利咽生津、腱脾和胃、滋養補血等功效。