椒鹽紫蘇蝦

大傢都很熟悉的蝦，做法有很多，但這款椒鹽紫蘇蝦做法，特別好吃。個人覺得清蒸蝦、白灼蝦做法簡單，而且非常鮮甜。但是對於從小特怕腥的我，吃兩三隻覺得鮮甜，吃多幾隻就有點不對味。我還是愛這道咸鮮酥香的椒鹽紫蘇蝦，每人一盤都不夠吃，真的，不信你試試。

椒鹽紫蘇蝦的做法:

1.蝦切去蝦腦、蝦槍、蝦眼、蝦須，開背。

2.紫蘇洗幹凈切碎、蒜頭切成蒜蓉。

3.熱鍋熱油，炸至蝦殼和肉分離，撈出。

4.鍋裡留少許油，蒜蓉炒香。

5.加入紫蘇翻炒片刻，倒入蝦，加椒鹽快速翻炒均勻即可。

成品圖：

椒鹽紫蘇蝦制作技巧：

1、煎蝦倒出來多餘的油，不浪費哦，這油炒菜、涼拌都很香。

2、過敏人群盡量不要食用，尿酸高的人可以食用，但別吃太多。減肥人群和坐月子的產婦也可以吃蝦哦，因為蝦有通乳汁的作用，而且脂肪含量低，所以不用怕會長胖。

吃蝦的好處：

蝦真的是特別好的食材，不管是淡水蝦還是海蝦，都很好吃，而且它營養也很高。蝦肉屬於優質蛋白，低脂肪，比較容易消化吸收，尤其是小孩、產婦和身體虛弱人群也很合適。它能夠通乳、補腎壯陽、養血固精，增強人體的免疫力。所以，對於腎虛、手腳冰涼、容易疲勞、腰膝酸軟等癥狀也有輔助治療的功效。

另外它含有的鈣、磷、鎂都很豐富。鎂是對心臟活動有重要的調節作用，減少血液膽固醇含量，防止動脈硬化，可以預防高血壓，保護心血管系統。