水煮皮蛋汗菜

水煮皮蛋汗菜的制作過程非常簡單，就是比水煮汗菜多瞭一個煮皮蛋的流程，這個菜做時無需放油，起鍋時加點香油就可以瞭。

水煮皮蛋汗菜的做法圖解：

1、汗菜洗凈置朔箕內，放置薑末、蒜片，將皮蛋切好置碗內待用。

2、鍋底倒油熱至八成，放冷水適量，加鹽。

3、水開後將汗菜連同配料一起倒進，沸煮2分鐘用深碗添起。

4、再放進切好的皮蛋沸煮2分鐘關火。

5、放味精、小蔥少許，連蛋至湯一起添至煮好的汗菜碗裡，來點小蔥點綴，加點小麻油進味即可。

成品圖：

水煮皮蛋汗菜的做法小技巧：

1、汗菜很容易熟，少煮一會即可。

2、皮蛋一定要用清水多洗兩次，不然味道太重瞭。

水煮皮蛋汗菜非常清淡的一道傢常小菜，夏天吃在好不過，清熱降火。