沙茶滑蛋豬肉燴飯

沙茶滑蛋豬肉燴飯這款小吃是合理利用冰箱現有的一些食材制作而成的，而且味道完全不輸外面賣的沙茶燴飯，它是清理冰箱最佳的美味小吃。

沙茶滑蛋豬肉燴飯的做法：

1、所需食材準備如上圖，豬肉片先用少許醬油膏和太白粉抓醃。

2、蒜頭下鍋爆香，加入洋蔥。

3、加入菇類、竹輪、茭白筍拌炒。

4、放入豬肉片拌炒。

5、倒入高湯進行調味，放入玉米粒加入蛋汁，火開稍大進行勾芡。

6、最後加入小白菜就完成!

成品圖：

沙茶滑蛋豬肉燴飯制作技巧：

1、喜歡吃辣可以加一點點辣椒一起炒。

2、今天使用的是蔬菜高湯，一般雞高湯、排骨高湯亦可。

3、運用冰箱剩下的肉類、蔬菜、火鍋料可以煮出各種不同變化唷!