香蔥米粑粑

讓你吃瞭還想吃的香蔥米粑粑主原料用到瞭大米、糯米和黑小米，做起來非常簡單，而且味道一點兒都不差，制作時見意食材的比例大概是1：1：0.5比較好，註意在炸米粑粑的時候要一直用中小火，這樣炸出來的米粑色澤金黃，不會糊鍋。

不過今天的香蔥米粑粑應該屬於油炸粑的改良版，吃貨的精神就在於創新，隻要是自己想吃的，合自己口味的，就可以盡情的去折騰去改變，不管正宗與否，好吃才是硬道理。

香蔥米粑粑的做法：

1、大米、糯米和黑小米提前一晚上泡發

2、將泡好的食材放入破壁機中打成細膩的米糊

3、加入面粉

4、攪拌至無顆粒

5、加入鹽和香蔥

6、充分拌勻至流動狀

7、鍋中放油燒熱

8、將調好的米糊放入盛具中

9、煎至兩面金黃即可

成品圖：

香蔥米粑粑制作技巧：

1、食材的比例大概是1：1：0.5，也可以按自己的愛好隨意增減

2、在炸的時候一直用中小火，這樣成品不容易焦掉

做好香蔥米粑粑配上一杯豆漿就是一頓美味早餐，外脆裡嫩的香蔥小餅吃完一個還想再吃一個，而且這個放涼瞭吃口感也不差。