酥炸鯽魚

酥炸鯽魚是鯽魚一種非常簡單的吃法，它是將鯽魚醃制後炸制而成的一道美食，吃起來酥酥脆脆的，非常的美味，並且鯽魚的營養豐富，含有豐富的優質蛋白質和氨基酸，小孩子食用可以提高智力的發育水平，老人食用，可以預防老年癡呆，做起來也是非常的簡單，就是在炸制的時候要註意火候，這樣才能做出美味的酥炸鯽魚哦。

酥炸鯽魚的做法教程：

1. 在鯽魚的身體兩側切幾刀，放薑絲，白酒，胡椒粉，鹽醃制10分鐘。

2. 醃好的魚身上抹一層玉米淀粉。

3. 熱油，將處理好的鯽魚放入油鍋。

4. 放入油鍋後後改小火炸20分鐘，魚骨炸酥後撒孜然粉。

成品圖：

酥炸鯽魚的美味小竅門：

1.炸魚的時候油一定要熱，魚下鍋後千萬別動，等魚炸挺後改小火慢炸，一面炸黃再翻動。

2.因為魚有很多水分，所以開始不容易炸糊，所以一定要有耐心多炸一會，把魚骨炸酥。

酥炸鯽魚的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，炸好的鯽魚吃起來酥酥脆脆的，非常的美味，可以直接食用，也可以將炸好的鯽魚在紅燒一下，也是非常的不錯的呢。