牛胸口油的功效與作用、禁忌和食用方法

牛胸口油簡述

功

補充營養、增加飽腹感

宜

一般人群均適宜

忌

高脂血癥患者

牛胸口油營養功效

牛胸口油是指靠近牛心臟的一塊脂肪膜，香氣厚重、肥而不膩，具有補充營養、增加飽腹感等功效。

1、補充營養

牛胸口油富含脂肪，還含有蛋白質、牛磺酸、維生素B1、維生素B2以及多種微量元素，適量食用可為人體補充部分必需的營養元素。

2、增加飽腹感

牛胸口油含有豐富的脂肪，能夠刺激十二指腸產生腸抑胃素，使胃蠕動受到抑制，食物由胃進入十二指腸的速度相對緩慢，胃排空速度減慢，從而增加飽腹感。

牛胸口油營養價值

暫未知

牛胸口油註意事項

不宜同食

1、濃茶

牛胸口油不宜與濃茶同食，因為濃茶中含有鞣酸物質，其可對胃腸道造成刺激，從而可能會影響營養物質的吸收。

溫馨提示

牛胸口油所含熱量較高，需盡量避免一次性吃太多，以免引起肥胖。

牛胸口油食用方法

1、烤制

取適量牛胸口油切塊，烤熟後刷調料即可食用。