黑豆和木耳一起吃的功效與作用、禁忌和食用方法

黑豆和木耳一起吃簡述

功

潤腸通便、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

黑豆和木耳一起吃營養功效

黑豆為豆科草本植物大豆的幹燥成熟種子，而木耳為寄生真菌木耳科木耳的子實體。黑豆和木耳的營養成均較豐富，一起食用具有潤腸通便、補充營養等功效。

1、潤腸通便

木耳中含有膳食纖維、胡蘿卜素等營養元素，而黑豆中也含有豐富的膳食纖維。兩者一起吃有利於促進胃腸蠕動，加快食物的消化與吸收，幫助糞便的排出。

2、補充營養

黑豆中含有豐富的蛋白質、人體必需的氨基酸以及多種礦物質成分，與維生素含量豐富的木耳一起吃，有利於補充人體所需的營養物質，改善身體疲勞帶來的不適感。

黑豆和木耳一起吃營養價值

暫未知

黑豆和木耳一起吃註意事項

不宜同食

1、田螺

田螺性寒，木耳滑利，如果田螺和木耳同食，會對人體消化功能造成不利影響，故黑豆和木耳一起吃不宜與海螺同食。

溫馨提示

黑豆和木耳一起吃含嘌呤成分較多，存在高尿酸血癥或痛風的人盡量不要吃。

黑豆和木耳一起吃食用方法

1、炒制

取適量的黑豆、木耳洗凈，可依據個人口味加入肉類等食材高溫炒熟即可食用。