菠蘿莓的功效與作用、禁忌和食用方法

菠蘿莓簡述

功

促消化、美容、保肝明目

宜

便秘者

忌

風熱咳嗽、痰濕內盛、腹瀉者

菠蘿莓營養功效

菠蘿莓是草莓的一個品種，外形酷似草莓，果肉呈白色，外面覆蓋著紅色斑點，與草莓的基因構成相同。又因其味道與菠蘿相似，故稱為菠蘿莓。具有開胃促消化、美容養顏、保肝明目等功效。

1、開胃促消化

菠蘿莓中含有菠蘿朊酶，這種酶不僅具有菠蘿的香味，能開胃，還具有分解蛋白質的作用，能促進食物中的蛋白質分解，促進消化吸收，適合在飯前開胃和飯後消食食用。

2、保肝明目

菠蘿莓含有較多的維生素A，維生素A是肝臟和視網膜的重要有效成分，食用菠蘿莓能促進視網膜上的視紫紅質形成，也能緩解肝臟細胞的損傷，有保肝明目的功效。

3、促進排便

菠蘿莓中含有較多的膳食纖維，其種子中的膳食纖維含量較高，食用之後能在胃腸道內吸水膨脹，能濕潤糞便，並且還能刺激胃腸道蠕動，促進排便，適合孕婦、老年人、具有習慣性便秘的人群食用。

4、美容養顏

菠蘿莓中含有豐富維生素C，由於維生素C具有較強效的抗氧化作用，能清除體內的自由基，使體內細胞免受自由基的損傷，尤其是對皮膚有較好的保護作用，能減緩色素形成，有美容養顏的功效。

菠蘿莓營養價值

菠蘿莓中的維生素C含量豐富，能美白肌膚，其中還含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，營養極其豐富。而令人歡喜的是，菠蘿莓中含有分解蛋白質的“菠蘿朊酶”，肉吃多瞭食用菠蘿莓能起到消除膩感的作用。

菠蘿莓雖然外形和草莓相似，不過其白肉紅點和草莓的紅肉黑點形成明顯的對比，口味和草莓的味道也相差甚遠，菠蘿莓的味道和菠蘿差不多。還未成熟的菠蘿莓果肉是青色的，漸漸成熟後果肉變成奶白色，而且表面的小斑點會呈現深紅色。就是如此奇妙的水果，其營養價值也是頗高的。

菠蘿莓註意事項

適宜和禁忌

適宜：便秘者

菠蘿莓含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化，促進胃腸蠕動、改善便秘，適合便秘者食用。

禁忌：風熱咳嗽、痰濕內盛、腹瀉者

風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者不宜食用菠蘿莓。
夏季煩熱口幹或腹瀉如水者不宜食用菠蘿莓。
痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食菠蘿莓。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
菠蘿莓中有一種草酸性物質，會導致胎兒毛細血管發育不良，雖然對大腦發育有一定的作用，但孕婦還是少吃。

嬰幼兒可適量食用。
菠蘿莓含豐富的糖類、脂肪、蛋白質、維生素C、有機酸、蘋果酸及檸檬酸等營養元素，能促進寶寶吸收營養物質，但寶寶一次不宜多吃，避免引起胃部不適。

溫馨提示

不要吃畸形菠蘿莓。正常生長的菠蘿莓外觀總體上呈心形，而畸形菠蘿莓表面顏色正常，個頭也大。但在局部有畸形凸起，而不呈正心形，咬開後中間有空心，這種畸形菠蘿莓往往是在種植過程中使用瞭某些植物生長促進激素造成的，不僅味道非常難吃，並且經常食用還會給我們的健康造成許多麻煩，尤其是我們孕婦、嬰幼兒，最好不要吃這種畸形的菠蘿莓，另外過敏體質的朋友們也要註意，不能多吃菠蘿莓。

菠蘿莓食用方法

1、直接食用

將菠蘿莓洗凈後即可直接食用，可以增強食欲、促進消化。

2、榨汁

將菠蘿莓洗凈，放入榨汁機中，榨成果汁倒入杯中即可食用，口感清涼，可以放入白糖調節口味。