白茶的功效與作用、禁忌和食用方法

白茶簡述

功

促進血糖平衡、明目、保肝護肝

宜

一般人群均適宜

忌

哺乳期、尿路結石患者

白茶營養功效

白茶屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶，中國六大茶類之一。外形芽毫完整、滿身披毫、毫香清鮮、湯色黃綠清澈、滋味清淡回甘。具有促進血糖平衡、明目、保肝護肝等功效。

1、促進血糖平衡

白茶除瞭含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，長期飲用白茶可以提高體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液多餘的糖分，促進血糖平衡。

2、明目

白茶存放時間越長，藥用價值越高。白茶中含有豐富的維生素A原，它被人體吸收後，能合成視紫紅質，可避免夜盲癥與幹眼病。

3、保肝護肝

白茶富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質，可以保護肝臟，加速乙醇代謝產物乙醛分解，變成無毒物質，降低對肝細胞的損害。

白茶營養價值

白茶富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質可以保護肝臟，加速乙醇代謝產物乙醛分解，變成無毒物質，降低對肝細胞的損害。

白茶註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：哺乳期、尿路結石患者

尿路結石通常是草酸鈣結石，由於茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質而形成結石，若尿結石患者再大量飲茶，會加重病情。
哺乳期避免飲濃茶，過多的咖啡堿會進入乳汁，嬰幼兒吸乳後會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發展，避免咖啡堿對胎兒的過分刺激。

嬰幼兒應謹慎飲用。
白茶含有咖啡因、茶堿等成分，有一定的刺激性，嬰幼兒應謹慎飲用。

溫馨提示

喝白茶應該註意不要沖泡的太濃，沖泡白茶的水溫應該控制在90℃左右。第一次沖泡的時間大概是5分鐘左右，第二次沖泡的時間大概是3分鐘左右，泡瞭以後應該喝完，過夜的白茶一定要避免飲用。

白茶食用方法

1、沖泡

白茶一般沖泡飲用，將適量的白茶放入茶壺中，加入一定量的熱水浸泡，待茶水水溫適宜時即可飲用。