香辣三文魚塊

主料：三文魚塊(300克)
輔料：青椒(一個)

三文魚塊（三文魚下腳料），洗凈裝盤備用

青椒切成塊，薑、蒜、洋蔥切成末，辣椒切成段

炒鍋放油，油熱以後放入薑、蒜、洋蔥、辣椒

放入三文魚塊，翻炒，加少許水，蓋上鍋蓋

放入麻椒，翻炒，加少許水，蓋上鍋蓋

放入少許生抽，翻炒，加少許水，蓋上鍋蓋

翻炒，出鍋，裝盤。

三文魚的作用

降血壓、防治心血管疾病、增強腦功能、防治老年癡呆、防視力減退

青椒的作用

1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化

4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。