炒白芍的功效與作用、禁忌和食用方法

炒白芍簡述

功

保護肝臟、止痛、養血調經

宜

月經不調、痛經者

忌

外感風寒、脾胃虛寒、氣虛自汗者

炒白芍營養功效

炒白芍是將白芍去除外皮切片，將根後曬幹，微炒至焦黃而制成的。白芍是多年生草質藤本，根圓柱狀，灰黑色，枝葉有毒，因此入藥前要去除枝葉。炒白芍寒性減弱，具有健脾和胃的作用，主要用於肝鬱脾虛引起的腹痛、腹瀉等癥狀，具有保護肝臟、止痛、養血調經的功效。

1、保護肝臟

炒白芍可以保護肝臟，它含有的藥用成分能降低肝臟中轉氨酶的活性。而且炒白芍中的微量成分，還可以提高肝功能，預防多種肝病發生。

2、止痛

止痛也是炒白芍的重要作用，因為炒白芍中含有大量的白芍苷和甲醇類復合物，都是具有止痛功效的藥用成分，被人體吸收以後能快速止痛，可用於頭痛、腹痛以及心腹脹痛等多種常見病的預防與治療。

3、養血調經

炒白芍具有養血調經的作用，可以改善月經不調、痛經等癥。

炒白芍營養價值

炒白芍含有多種人體所需的營養元素和有益物質，主要含有芍藥苷、揮發油、氨基酸等成分。此外，還包括芍藥花苷、丹皮酚，少量芍藥內酯苷、氧化芍藥苷、苯甲酰芍藥苷、芍藥新苷、芍藥吉酮、苯甲酸、牡丹酚、谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸、鞣質、沒食子酸、沒食子酸乙酯、β谷甾醇等物質。

炒白芍註意事項

不宜同食

1、藜蘆

炒白芍具有藥用價值，但是和藜蘆一同服用，會導致藜蘆的毒性增加，可能會導致中毒。因此，不建議兩者同時服用。

適宜和禁忌

適宜：月經不調、痛經者

炒白芍具有養血斂陰的功效，可以治療陰虛發熱、月經不調、崩漏、帶下，適宜月經不調和痛經者食用。

禁忌：外感風寒、脾胃虛寒、氣虛自汗者

炒白芍屬寒涼之品，外感風寒、脾胃虛寒、腎陽虛衰等證不宜單味藥服用。氣虛自汗、陽虛汗出者忌用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
雖然炒白芍中含有大量營養元素，但其具有活血的作用，孕婦過量食用可能會誘發流產，故孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應少吃。
炒白芍中含有大量的營養元素，但嬰幼兒體質較弱，不宜服用炒白芍等中草藥，必要時可遵醫囑服用。

溫馨提示

炒白芍雖然對人體的好處比較多，但是平時也不可亂服用，更不可隨意搭配其它藥物服用，以免發生不適，最好遵醫囑食用。

炒白芍食用方法

1、水煎

準備好炒白芍，在砂鍋中放入適量的水，將準備好的炒白芍放入砂鍋內，放在火上熬制一段時間，便可以飲用，具有保護肝臟的效果。