涼瓜黃豆燉排骨的功效與作用、禁忌和食用方法

涼瓜黃豆燉排骨簡述

功

補充營養物質、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

涼瓜黃豆燉排骨營養功效

涼瓜黃豆燉排骨是由涼瓜、黃豆、排骨加工制作而成，其中涼瓜又叫做苦瓜，為葫蘆科植物苦瓜的果實。黃豆又稱大豆，是豆科大豆一年生草本植物，也是主要的農作物。排骨是指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊推骨。涼瓜黃豆燉排骨一般具有補充營養物質、潤腸通便等功效。

1、補充營養物質

涼瓜黃豆燉排骨中的黃豆和排骨中都含有豐富的蛋白質，而涼瓜中含有豐富的維生素、礦物質。因此涼瓜黃豆燉排骨具有補充營養物質的功效，尤其是蛋白質可在體內分解代謝，為人體的日常活動及新陳代謝提供能量。

2、潤腸通便

涼瓜黃豆燉排骨中的涼瓜含有膳食纖維及水分，其中水分可以潤滑腸道，膳食纖維成分可刺激胃腸道蠕動，促進腸道內容物的排出。

涼瓜黃豆燉排骨營養價值

暫未知

涼瓜黃豆燉排骨註意事項

不宜同食

1、牛奶

涼瓜中含有草酸，不宜與含鈣豐富的牛奶同食，否則形成的草酸鈣，不能被人體吸收，因此涼瓜黃豆燉排骨不可以和牛奶同食。

溫馨提示

涼瓜黃豆燉排骨不宜長期食用，其含有大量脂肪，長期大量食用也可導致肥胖。

涼瓜黃豆燉排骨食用方法

1、燉煮

將涼瓜、黃豆、排骨洗凈後放入鍋中，加水一起燉煮至軟爛即可。