燕麥片的功效與作用、禁忌和食用方法

燕麥片簡述

功

補充鈣質、降糖減肥、增強體力

宜

脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘患者

忌

胃脹、消化不良患者

燕麥片營養功效

燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼可以磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出原有形狀。燕麥片具有補充鈣質、降糖減肥、增強體力的功效。

1、減肥降糖

燕麥片中糖分和熱量較低，經常食用對糖尿病患者有一定幫助。其中的膳食纖維能增加飽腹感，對減肥有利。

2、補充鈣質

燕麥片含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有改善骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。

3、增強體力

燕麥片中含有豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等有輔助作用，對老年人增強體力大有裨益。

4、美白祛斑

燕麥片中含有大量的抗氧化成分，可以有效地抑制黑色素形成過程中氧化還原反應的進行，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙的皮膚。

燕麥片營養價值

燕麥片含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，是補鈣佳品。

燕麥片中含有豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病等也有輔助作用。

燕麥片註意事項

適宜和禁忌

適宜：脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘患者

燕麥片中含有豐富的亞油酸，適合脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等人群。

禁忌：胃脹、消化不良患者

燕麥片是粗糧，對於胃不好的人要盡量少吃，燕麥片飲食過多，對胃有一定的刺激性，容易引起胃脹、消化不良等問題。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
燕麥片含多種營養元素，孕婦可以適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
燕麥片富含鈣質、維生素、鐵、鎂、膳食纖維等營養物質，適合嬰幼兒食用，可避免寶寶便秘。但是燕麥片難以咀嚼，所以要打成糊狀後再給嬰幼兒食用。

溫馨提示

購買燕麥片需要註意包裝的完整，不能破損，確保在保質期內。

燕麥片食用方法

1、煮粥

向米飯中加入水，煮至糊狀，再加入適量燕麥片、糖即可。