開水沖生雞蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

開水沖生雞蛋簡述

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

開水沖生雞蛋營養功效

開水沖生雞蛋是將生雞蛋放入沸水中，將其燙熟食用，其營養豐富，口感爽滑，具有補充營養、提供能量等功效。

1、補充營養

雞蛋中含有多種營養物質，如蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D及鐵、磷、硫、鈣等營養元素，開水沖生雞蛋可為機體補充所需的部分營養物質。

2、提供能量

雞蛋中的蛋白質、脂肪等成分可在體內轉化為能量，為機體能量的來源之一，開水沖生雞蛋可為機體提供日常所消耗的能量，維持生理活動。

開水沖生雞蛋營養價值

暫未知

開水沖生雞蛋註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有大量鞣酸，與生雞蛋中的蛋白質結合使腸蠕動減慢，易形成便秘，因此開水沖生雞蛋不宜與濃茶同食。

溫馨提示

開水沖生雞蛋不宜一次性食用太多，否則容易增加胃腸道負擔，導致腹脹等不適。

開水沖生雞蛋食用方法

1、沖泡

碗中放入生雞蛋打散，加入適量開水沖泡，攪拌均勻，還可根據個人口味適量添加蔥花、鹽、香油調味，放溫後即可食用。