雞腰果的功效與作用、禁忌和食用方法

雞腰果簡述

功

保護心血管、延緩衰老

宜

缺乏維生素、易患心腦血管疾病且經常便秘的老年人

忌

支氣管哮喘、肥胖癥者、過敏體質患者

雞腰果營養功效

雞腰果是雙子葉植物綱、無患子目、漆樹科、腰果屬的一種植物，有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用，具有保護心血管、延緩衰老、消除疲勞等功效。

1、保護心血管

雞腰果含有維生素和微量元素成分，有軟化血管的作用，對保護心血管、防治心血管疾病有益。

2、延緩衰老

雞腰果含有豐富的油脂、纖維素，可以起到潤腸通便、潤膚美容、延緩衰老的作用。

3、消除疲勞

雞腰果含有維生素B1，有補充體力、消除疲勞的作用，適合易疲倦者食用。

雞腰果營養價值

雞腰果含熱量較高，含有豐富的油脂，可以潤腸通便，並有很好的潤膚美容的功效，能延緩衰老。雞腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪主要由單不飽和脂肪酸組成，單不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，預防脂質過氧化等潛在的不良反應，因此對心腦血管大有益處。雞腰果所含的蛋白質是一般谷類作物的兩倍之多，並且含氨基酸的種類與谷類中氨基酸的種類互補。雞腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。雞腰果含豐富的維生素A，是優良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。

雞腰果註意事項

不宜同食

1、蛤蜊

雞腰果與蛤蜊一起食用，可能會造成營養流失。

2、白酒

雞腰果與白酒一起食用，可能會導致脂肪在肝臟中蓄積，影響肝臟功能。

適宜和禁忌

適宜：缺乏維生素、易患心腦血管疾病且經常便秘的老年人

缺乏維生素、容易患上心腦血管疾病且經常便秘的老年人食用。

禁忌：支氣管哮喘、肥胖癥者、過敏體質患者

患有支氣管哮喘和肥胖癥者不宜食用雞腰果。雞腰果含有多種過敏原，過敏體質的人不宜食用，容易造成一定的過敏反應。

母嬰宜忌

孕婦可以適量食用。
雞腰果含有豐富的營養物質，孕婦懷孕時會耗費大量營養元素，食用雞腰果可以幫助孕婦補充懷孕期間消耗的大量精力和營養元素，補充蛋白質，提高自身的免疫力，增強自身的抵抗力。食用雞腰果可以補充礦物質和維生素，有利於消除疲勞。孕婦懷孕時容易胃口不佳，雞腰果的味道香醇，適合用來改善孕婦的胃口。雞腰果富含油脂和膳食纖維，孕婦懷孕時容易便秘，食用雞腰果可以幫助孕婦排便利尿，減輕孕婦的身體水腫現象，幫孕婦控制體重。

嬰幼兒可以適量食用。
雞腰果含有豐富的營養元素如優質蛋白、膳食纖維、礦物質、無機鹽、油脂等，吃雞腰果有利於給寶寶補充營養，幫助寶寶強身健體。雞腰果含有優質蛋白和構成腦神經細胞的營養物質，食用腰果有助於促進寶寶的腦部發育和神經系統的發育。雞腰果味道獨特而香，而且含有纖維素，給寶寶食用雞腰果有助於增進寶寶的食欲和腸胃消化，促進腸胃消化功能的提高。

溫馨提示

應存放於陰涼處。

雞腰果食用方法

1、直接食用

將雞腰果放入鍋中炒熟後直接食用即可，可以補充維生素、消除疲勞。