鱈魚膠的功效與作用、禁忌和食用方法

鱈魚膠簡述

功

促進發育、益腦、保護心血管

宜

老年、體弱者

忌

魚膠過敏者

鱈魚膠營養功效

鱈魚膠是近年來受大眾喜愛的魚膠品種之一，口感鮮嫩，性價比高，而且較為常見，它是用鱈魚提煉而成的一種高營養價值的保健食品。鱈魚膠具有促進發育、益腦、保護心血管等功效。

1、促進發育

鱈魚膠中含有豐富的蛋白質，肉質細滑，且容易消化，適合老人、兒童食用，有助於促進青少年生長發育。

2、益腦

鱈魚膠中含有豐富的DHA，DHA有促進腦部發育的作用，所以常吃鱈魚膠對腦部發育有益，同時鱈魚膠還能起到保護視力的作用。

3、保護心血管

鱈魚膠中含有豐富的鎂元素等礦物質，能起到改善高血壓、心肌梗死等疾病的作用，有利於保護心血管系統。

鱈魚膠營養價值

鱈魚膠中富含生物大分子膠原蛋白，是人體補充、合成蛋白質的良好原料，且易於吸收和利用。

鱈魚膠註意事項

適宜和禁忌

適宜：老年、體弱者

鱈魚膠中含有豐富的蛋白質，且容易消化，適合老年、體弱者食用。

禁忌：魚膠過敏者

對魚膠過敏的人，對鱈魚膠也會過敏，故不能食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
鱈魚膠有特殊氣味，孕婦食用之後可能會引起嘔吐等癥狀，因此應少吃。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒各項生理機能尚未發育完全，應少吃鱈魚膠，以免不能消化。

溫馨提示

把鱈魚膠放在水裡浸泡，可以幫助鑒別真假，真的鱈魚膠泡幾小時後依然是完整的。

鱈魚膠食用方法

1、煲湯

將鱈魚膠洗凈，加入牛奶或冰糖燉好即可，鱈魚膠內含有豐富的膠原蛋白，可以起到美容養顏的作用。