紅白茶的功效與作用、禁忌和食用方法

紅白茶簡述

功

降血壓、降血脂、保護牙齒

宜

三高人群、老年癡呆癥、肥胖者

忌

體質虛寒、結石、肝病者

紅白茶營養功效

紅白茶屬樟科木漿子屬，嫩葉可作飲料。紅白茶是白茶中的稀有品種，具有獨特宜人的芳香味，飲用時口感較佳。紅白茶屬於溫性茶，飲後身心舒適，適合在炎熱、悶濕的條件下飲用，可清涼去暑。紅白茶具有降血壓、降血脂、保護牙齒等功效。

1、降血壓

紅白茶較多地保留瞭鮮葉中的茶多酚，同時含有豐富的維生素C、維生素P。茶多酚能促進維生素C的吸收，維生素C可使膽固醇從動脈壁移至肝臟，降低血液中的膽固醇濃度，可以增強血管的彈性和滲透能力，茶中所含的茶堿類物質能擴張血管，使血液流通，有利於降低血壓。

2、降血脂

紅白茶具有抗凝、促進纖溶作用，改變高凝狀態，且沒有一般抗凝藥物的副作用，對降血脂、預防腦血管疾病具有明顯作用。

3、保護牙齒

紅白茶中富含多種氨基酸，氟含量較高，對於蛀牙的形成有抑制作用，可以堅固牙齒。

紅白茶營養價值

紅白茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高於其它茶類，故紅白茶可以分解油膩，降低類脂肪化合物、膽固醇、甘油三酯，長期飲用可健胃養神、健身減肥。

紅白茶的黃酮類化合物在加工中較好的保留瞭槲皮素，是維生素P的重要組成部分，具有降低血管堵塞、保持血管通透性的作用。

紅白茶中的咖啡堿、黃烷醇類可促進大腦垂體活動，加強肌肉收縮，減輕疲勞。

紅白茶中含有的兒茶素、茶多酚是主要抗過敏活性成分，具有保健、抗過敏作用。

紅白茶註意事項

不宜同食

1、白糖

二者同食可能會降低紅白茶中的茶多酚的藥效，還可能會影響腸道吸收營養。

適宜和禁忌

適宜：三高人群、老年癡呆癥、肥胖者

紅白茶中含有的氨基丁酸，可以在人體神經系統中進行傳輸，起到降低三高的作用。
紅白茶能提高記憶力，對腦損傷、老年癡呆癥有一定的幫助。
紅白茶所含的咖啡因能促進人體新陳代謝，兒茶素又能抑制脂肪堆積，因此適宜肥胖者飲用。

禁忌：體質虛寒、結石、肝病者

紅白茶屬於涼性飲品，體質虛寒者不可飲用過多，不可空腹飲用。
紅白茶當中含有的草酸元素，能與尿液內所排出的鈣產生結石，飲用紅白茶可能加重病情，因此結石患者不宜飲用。
過量飲用紅白茶可能加重肝臟代謝功能，損害肝臟組織，因此肝病患者不宜飲用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
孕婦忌飲紅白茶，紅白茶中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母體中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力正常發展，避免咖啡堿對胎兒的刺激，孕婦應謹慎飲用紅白茶。

嬰幼兒應謹慎飲用。
紅白茶中的咖啡因可能導致中樞神經系統興奮，嬰幼兒如果飲用紅白茶，易出現睡眠減少、精力過剩、身體消耗增大，影響生長發育，而且還可能導致鐵吸收障礙及維生素B1缺乏，引起嬰幼兒貧血，因此不建議嬰幼兒飲用。

溫馨提示

1、過量飲用紅白茶會傷精血，導致面黃肌瘦、減食、嘔泄等。
2、空腹飲紅白茶對腎臟不利。
3、飲用劣質紅白茶對身體有害。
4、某些陳茶、保管不善的紅白茶，可能含有黃曲黴素，其中的毒菌被認為是較強的致癌物質。
5、睡前2小時內不要飲茶，飲茶會使精神興奮，影響睡眠。

紅白茶食用方法

1、沖飲

將紅白茶放在開水裡浸泡，晾至常溫後直接飲用即可，有醒腦和促進消化的效果。