花椒油的功效與作用、禁忌和食用方法

花椒油簡述

功

止痛、降血壓、祛風除濕

宜

脾胃虛弱、食欲不振、風寒濕性關節炎患者

忌

腎臟病患者、慢性膽囊炎患者

花椒油營養功效

花椒油是從花椒中提取的產品，為淺黃綠色或黃色油狀液體，可有微量原料性沉淀，具有花椒特有的香氣和麻味。花椒油具有止痛、降血壓、祛風除濕等功效。

1、健胃

​花椒油有健胃作用，可緩解惡心、嘔吐癥狀，適用於暈車、暈船、腸炎等情況。

2、祛風除濕

花椒油味辛、性熱，能溫中散寒，除濕止痛，在受涼風、淋雨後可以食用花椒油驅散寒氣。

3、降血壓

花椒油能使血管擴張，有降血壓的作用。

4、增加食欲

花椒氣味芳香，可去除各種肉類的腥膻臭氣，還能促進唾液分泌，有增加食欲的作用。

5、止痛

花椒油有止痛的功效，牙齒疼痛的時候可以適當食用花椒油止痛，對治療風濕痹痛、痛經、風濕性關節炎等有一定的作用。

花椒油營養價值

花椒油營養價值豐富。花椒油中有一種芳香氣味，除可以幫助去除各種肉類的腥膻臭氣，還可以促進唾液分泌，增加食欲。同時花椒油還可以促進血管擴張，起到降低血壓的功效。
在花椒油中有大量的揮發油存在，還有大量的植物甾醇、不飽和有機酸等多種化合物。

花椒油註意事項

適宜和禁忌

適宜：脾胃虛弱、食欲不振、風寒濕性關節炎患者

花椒油可以祛濕，且能調味，適宜脾胃虛寒、食欲不振的人群食用，同時對於寒性痛經、風寒濕性關節炎患者也有利，可以起到祛濕驅寒的功效。

禁忌：腎臟病患者、慢性膽囊炎患者

花椒油辛辣刺激，可能加重腎病，所以腎臟病患者不宜食用花椒油。同時慢性膽囊炎的患者也應該避免食用花椒油，以免造成膽囊收縮，誘發膽絞痛。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
花椒油可以溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲，所以吃花椒油能促進陽氣生發，祛濕解毒，孕婦可以適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
寶寶不能食用花椒油，因為花椒油較辛辣刺激，容易影響寶寶腸胃健康，還可能影響呼吸。

溫馨提示

花椒油不能過多食用，因為花椒油辛辣刺激，可能刺激胃腸道，痔瘡患者食用可能導致痔瘡疼痛加劇，不利於健康。

花椒油食用方法

1、做調料油

拌涼菜時可以加入適量的花椒油，也可作為吃火鍋時的蘸料。

2、做食用油

在使用油炸等方法加工食物時，可用花椒油與其他食用油混合，代替單一成分的食用油。