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小米稀飯的功效與作用、禁忌和食用方法

小米稀飯的功效與作用、禁忌和食用方法

小米稀飯簡述


養胃、潤腸通便


一般人群均適宜


體質虛寒者、小便清長者

小米稀飯營養功效

小米稀飯是以小米作為主要食材熬制而成的一種獨具特色的粥點,口味清淡,有清香味。具有養胃、潤腸通便等功效。

1、養胃

小米稀飯對人體的脾胃有調理作用,可以滋養血液,而且能夠提高胃的功能,更能夠修復受損的胃黏膜,對消化不良、腹瀉、腹脹、惡心、嘔吐等癥狀都有調理作用。

2、潤腸通便

小米稀飯含有水分、氨基酸和膳食纖維,平常適當食用小米稀飯,除能充饑止饑以外,還能為人體補充水分,加強腸道潤滑,預防便秘。

小米稀飯營養價值

小米稀飯含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、錳、鋅等微量元素,膳食纖維含量也比較豐富,能促進大便排泄。

小米稀飯註意事項

適宜和禁忌

適宜:一般人群均適宜

一般人群均可食用

禁忌:體質虛寒者、小便清長者

小米性稍偏涼,體質虛寒且小便清長者食用小米稀飯後,可能會加重體內寒性,故應少食。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
小米稀飯中含有葉酸和多種維生素,孕婦可適量食用,能促進胎兒健康發育,還能預防胎兒智力低下和侏儒癥的發生,另外小米稀飯中還含有氨基酸,具有安胎作用,孕婦適量食用可以預防流產。

嬰幼兒可適量食用。
小米稀飯養胃,容易消化,嬰幼兒正處於生長發育階段,多吃易消化、營養豐富的食物有一定好處。

溫馨提示

制作小米稀飯應選擇新鮮的小米,不能是陳米,熬的時間至少要在半個小時以上,剛下米時要隨時攪鍋,防止糊底。

小米稀飯食用方法

1、熬煮

小米可單獨煮熬,亦可添加藜麥、大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等粗糧一同煮,既增加營養又增加口感,起到健胃消食、防止便秘的作用。
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