刺梨果泡酒的功效與作用、禁忌和食用方法

刺梨果泡酒簡述

功

延緩衰老、降血糖、祛風除濕

宜

糖尿病患者

忌

肝病患者

刺梨果泡酒營養功效

刺梨果泡酒是以刺梨果、糯米、冰糖、鮮豬板油等為主要原料，輔以曲藥發酵，用特制土陶容器裝酒入窖，恒溫貯藏，置放數年，到期後開窖取酒，酒呈棕紅色。長期適量飲用刺梨果泡酒，具有延緩衰老、降血糖、祛風除濕的功效。

1、延緩衰老

刺梨果泡酒中有一種活性物質，可以消除體內自由基，減少有害物質的產生，不僅可以預防老年癡呆，還能延緩衰老。

2、降血糖

刺梨果泡酒含有豐富的花青素，可以降低血糖，且每天攝入適量的花青素還可以維持內分泌的正常代謝，修復胰島素的功能，適合糖尿病患者飲用。

3、祛風除濕

刺梨果泡酒能夠治療風濕性關節炎和皮肌炎，對於患有風濕的中老年人，適當飲用刺梨子泡酒是很不錯的選擇。

刺梨果泡酒營養價值

刺梨果泡酒含有豐富的維生素B，能夠保護心臟、減輕疲勞、增強心肌活力、降低血壓。它還含有配糖體及鞣酸等成分，能夠止咳、祛痰，對咽喉有養護的作用。

刺梨果泡酒含有的多糖物質及多種維生素容易被人體吸收，可起到增進食欲、保護肝臟的作用。其中的果膠含量較高，有助於促進消化、通利大便。

刺梨果泡酒具有生津、潤燥、清熱、化痰的作用，對於熱病、傷陰或陰虛所致的幹咳、口渴、便秘等癥有良好的治療效果。

刺梨果泡酒註意事項

適宜和禁忌

適宜：糖尿病患者

刺梨果泡酒用的刺梨果是一種有降血糖功效的野生果實，其中含有豐富的花青素，可以降低血糖，故糖尿病患者飲用。

禁忌：肝病患者

刺梨果泡酒中含有一定數量的酒精，過量飲用會對腸胃產生不良影響，而且會加重肝臟負擔，嚴重時會導致肝臟病變。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
孕婦喝刺梨果泡酒對胎兒有害無益，容易造成胎兒在宮內的發育畸形，應謹慎飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
刺梨果泡酒中含有酒精，會影響寶寶大腦發育，故應謹慎飲用。

溫馨提示

泡酒選用的刺梨一定要熟透，不熟或半熟的刺梨有苦澀味，泡出來的酒口感不佳。

刺梨果泡酒食用方法

1、直接飲用

將金黃色的刺梨果去刺，用清水洗凈，切開去籽。將備好的酒缸洗凈，倒入適量白酒，二曲酒最佳，將洗凈的刺梨果倒入酒罐中，可根據個人的喜好加入適量冰糖，提高泡酒的甜度，密封保存1周左右即可。