小米南瓜粥的功效與作用、禁忌和食用方法

小米南瓜粥簡述

功

除熱解毒、排毒養顏、強身健體

宜

老人、產婦、病後恢復者

忌

南瓜過敏、氣滯、體質虛寒者

小米南瓜粥營養功效

小米南瓜粥是一種低熱量、養胃的主食，主要制作原料有：小米、南瓜、冰糖等。南瓜中富含維生素和果膠，能有效清除身體毒素和其他有害物質。小米營養豐富，兩者搭配起來食用，營養更均衡，更養胃。具有除熱解毒、排毒養顏、強身健體等功效。

1、除熱解毒

小米、南瓜都含有多種維生素、微量元素，尤其富含維生素C、維生素B1，南瓜中含有的果膠有較好的吸附性，有利於體內有毒物質的排出，而小米能清熱、解毒。因此小米南瓜粥有除熱解毒的功效，適用於消渴、脾胃虛熱、咽喉腫痛等癥狀。

2、排毒養顏

小米南瓜粥中含有大量的蛋白質、維生素，其中所含的維生素C有抗氧化、抗衰老的作用，還能美白、淡斑，有美容養顏的功效。另外，小米南瓜粥中含豐富的膳食纖維、果膠，有排毒通便的作用，能緩解便秘癥狀，還可以改善膚色暗沉。

3、強身健體

南瓜中含有果膠、維生素、礦物質、南瓜多糖等成分，南瓜多糖能提高機體免疫功能，鈷、鐵、鈣等礦物質，能促進新陳代謝，增強造血功能。而小米含多種營養物質，其中所含的硒、鋅、銅、錳等成分，能促進生長發育，改善性功能，小米南瓜粥有強身健體的功效，適合營養不良的人食用。

小米南瓜粥營養價值

小米含谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸等多種氨基酸，還含有糖類、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等成分，其中還含類雌激素物質，有滋陰作用。另外，小米中錳元素含量較高，能維持性功能。而南瓜含多種人體所需氨基酸，還含有大量的維生素C、果膠、類胡蘿卜素等，有很好的滋補作用，因此小米南瓜粥有補益虛損的功效，適合身體虛弱、氣血不足的人食用。小米南瓜粥性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。

小米南瓜粥註意事項

不宜同食

1、西紅柿

小米南瓜粥中含有維生素C分解酶，不宜與西紅柿、紅棗、酸棗、橘子等高維生素C的食物一起吃，可能會分解掉維生素C，減低食物的營養價值。

2、紅薯

小米南瓜粥中淀粉的含量很高，在食用之後會有一定的產氣作用，而紅薯、土豆、牛奶也是常見的產氣食物，一起食用可能會引起腹脹、打嗝等不適癥狀。

適宜和禁忌

適宜：老人、產婦、病後恢復者

小米南瓜粥含多種營養物質，富含蛋白質、維生素、脂肪、礦物質等，有健脾養胃、強身健體的功效，是老人、產婦、病後恢復者的滋補佳品。

禁忌：南瓜過敏、氣滯、體質虛寒者

對南瓜過敏的人
南瓜是少數過敏原之一，因此對南瓜過敏的人不宜食用小米南瓜粥。
氣滯、體質虛寒者
另外，由於小米性稍偏涼，氣滯、體質虛寒者不宜食用小米南瓜粥。

母嬰宜忌

孕婦適宜吃小米南瓜粥。
小米南瓜粥可以潤腸通便，有助於改善孕期便秘，南瓜中富含果膠和維生素C、維生素E等營養物質，能夠為孕期提供所需營養。

嬰幼兒適宜吃小米南瓜粥。
小米南瓜粥中的果膠能幫助嬰幼兒身體毒素排出，鋅元素能促進嬰幼兒的生長發育。

溫馨提示

小米南瓜熬粥賴氨酸含量過低，而亮氨酸的含量又過高，不適宜當作老人、小孩和婦女產後的主食來食用，喝小米南瓜粥時要註意飲食搭配，以免缺乏其他營養素。

小米南瓜粥食用方法

1、直接食用

小米南瓜粥煮熟後可直接食用，小米南瓜粥主要是用新鮮的小米和南瓜混合制作而成，營養價值比較豐富，過敏性疾病人群不建議食用，脾胃虛弱的人群食用後容易引發腹脹現象。