發酵果蔬汁飲料的功效與作用、禁忌和食用方法
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蕎醋簡述
功
開胃、消食
宜一般人群均適宜
忌胃酸過多者
蕎醋營養功效
蕎醋是指以優質蕎麥、苦蕎麥為原料,采用傳統的釀造工藝,結合現代微生物發酵技術釀造而成的醋。蕎醋醋香濃鬱、風味獨特,具有開胃、消食的功效。
1、開胃
蕎醋酸味柔和、回口略帶澀味,能夠刺激唾液腺分泌唾液,起到生津開胃的效果,適量食用有助於緩解食欲減退、食欲不振等癥狀。2、消食
蕎醋中含有醋酸,能刺激胃酸分泌,促進食物的消化和吸收,有助於緩解消化不良、腹脹等癥狀。蕎醋營養價值
暫未知
蕎醋註意事項
不宜同食
1、檸檬
蕎醋、檸檬均屬於酸性食物,二者同食過多容易刺激胃酸分泌,可能會出現胃食管反流的情況。溫馨提示
蕎醋中含有醋酸,能刺激胃酸分泌,故胃酸分泌過多者不宜食用。
蕎醋食用方法
1、調味
炒菜或涼拌時可加入適量蕎醋,除有助於開胃消食外,還能解膩、增香、調味。来源:74U閱讀網
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