發酵果蔬汁飲料的功效與作用、禁忌和食用方法

發酵果蔬汁飲料簡述

功

補充營養、促進胃腸道蠕動

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

發酵果蔬汁飲料營養功效

發酵果蔬汁飲料一般是指，在新鮮果蔬汁中添加瞭乳酸菌和酵母菌等有益菌來進行發酵，可以使其產生豐富的乳酸、氨基酸、短鏈脂肪酸等營養物質，具有補充營養、促進胃腸道蠕動的功效。

1、補充營養

發酵果蔬汁飲料都是選用天然健康綠色水果蔬菜來進行制作，其中含有各類維生素，以及胡蘿卜素、抗氧化劑等營養成分，適量進食發酵果蔬汁飲料具有補充營養的功效，對身體健康有利。

2、促進胃腸道蠕動

發酵果蔬汁飲料中含有碳水化合物、膳食纖維以及益生菌群等物質，具有促進胃腸道蠕動的功效，可緩解消化不良、便秘等癥。

發酵果蔬汁飲料營養價值

暫未知

發酵果蔬汁飲料註意事項

不宜同食

1、牛奶

牛奶中的蛋白質會與發酵果蔬汁飲料中的果酸發生反應，產生固狀物，影響營養的吸收，甚至可能引起腹瀉、嘔吐等。

溫馨提示

發酵果蔬汁飲料不宜空腹喝，因為發酵果蔬汁飲料的酸度比較高，人在空腹時胃酸比較多，如果再喝酸性高的飲品，容易導致胃不舒服，也會影響營養的消化吸收。建議在兩餐之間喝，或者是先吃些主食後再喝。

發酵果蔬汁飲料食用方法

1、直接飲用

發酵果蔬汁的味道比較酸，可以適量加入白糖調到自己喜歡的味道，然後直接飲用即可。