荔枝的功效與作用、禁忌和食用方法

荔枝簡述

功

促進食欲、補充能量、補虛益肺

宜

身體虛弱、胃寒疼痛、疝氣疼痛者

忌

上火者、咽喉幹疼者、糖尿病患者

荔枝營養功效

荔枝分佈於中國的南方，以廣東和福建南部栽培最盛，其營養豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、維生素C等，還含有葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素。荔枝味甘、酸，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有促進食欲、補充能量、補虛益肺的功效。

1、補充能量

荔枝果肉中含葡萄糖66％、蔗糖5％，總糖量在70％以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養的功效。

2、促進食欲

荔枝具有開胃益脾的功效，不僅能夠幫助補益脾胃，還能有效促進食欲。另外吃荔枝還能有效止呃逆等不適的功效。

3、補虛益肺

荔枝中所含天然葡萄酸可以促進血液循環，體質弱的人應該多吃荔枝，有補血益肺的功效。

荔枝營養價值

荔枝營養豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、B、C等，並含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素，對人體健康十分有益。

荔枝所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。

荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。

荔枝註意事項

不宜同食

1、胡蘿卜

荔枝富含維生素C和蛋白質，胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素。但是在同時食用時，荔枝的維生素C會被胡蘿卜中含有一種維生素C酵酶的物質破壞，降低原有的營養價值，並且還有可能會導致過敏。因此，對荔枝或胡蘿卜過敏或不耐受的人群應避免將兩者同時進食，以免發生過敏癥狀。

2、黃瓜

荔枝含有豐富的維生素C，黃瓜中含有維生素C分解酶。若二者同時食用，荔枝中的維生素C會遭到破壞，失去原有的營養價值。最好不要同時食用，若要食用建議分開吃一般兩小時以上才行。

3、動物肝臟

荔枝含豐富的維生素C和蛋白質，而動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些金屬離子極易使荔枝中的維生素C氧化而失去功效，使二者的營養價值均降低。

適宜和禁忌

適宜：身體虛弱、胃寒疼痛、疝氣疼痛者

荔枝具有健脾生津，理氣止痛之功效，適用於身體虛弱、病後津液不足、胃寒疼痛、疝氣疼痛等癥，還可改善失眠、健忘、多夢等癥。

禁忌：上火者、咽喉幹疼者、糖尿病患者

1、上火、咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者不要吃荔枝，以免加重病情。
2、糖尿病人大多是陰虛體質，而荔枝性熱，並且含糖量高，糖尿病人食用荔枝會加重病情。
3、不宜空腹食用。鮮荔枝荔枝的含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，會出現胃痛胃脹。而且空腹食用過量會因體內突然加入過量高糖分，而發生“高滲性昏迷”。

母嬰宜忌

孕婦可以食用。
荔枝營養豐富，可以補充孕期所需營養，利於胎兒發育，但不宜大量食用，否則容易上火，並容易導致胎兒巨大，容易發生難產、死產、產後出血等。

嬰幼兒可以食用。
荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質，有助於增強機體免疫功能，提高抗病能力，但嬰幼兒不要天天都吃，也不能多吃，荔枝性熱，多食易上火，同時也不能空腹吃。

溫馨提示

把過長的荔枝枝梗剪掉，然後將荔枝裝進塑料袋內，並紮緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。3~4天後，荔枝色、香、味仍保持不變。

荔枝食用方法

1、生食

新鮮的荔枝可以直接生吃，剝去外殼後食用，汁水豐富，味道甜美。

2、榨汁

將荔枝去皮、去核，留荔枝果肉放入榨汁機中榨碎，便可制成荔枝飲料。

3、做湯

取適量荔枝、銀耳、枸杞子、冰糖，置於鍋中，加入適量的水煮開，飲用後具有美容養顏的功效。