橄欖果的功效與作用、禁忌和食用方法

橄欖果簡述

功

解毒排毒、鎮靜安神、生津止渴

宜

咽喉腫痛者、焦慮者

忌

胃潰瘍患者

橄欖果營養功效

橄欖果為橄欖科植物橄欖樹的果實，味甘、酸、微澀，性平，歸肺、胃經，具有解毒排毒、鎮靜安神、生津止渴等功效。

1、解毒排毒

橄欖果具有解毒排毒的功效，橄欖果含有豐富的鞣酸和香樹脂醇，這些物質能促進人體內多種毒素分解，並加快人體代謝，可促進人體內毒素隨身體代謝排出體外。

2、鎮靜安神

橄欖果具有鎮靜安神的功效，橄欖果中含有的多種營養能直接作用於中樞神經，可營養神經元，並能讓神經得到深度放松，長期處於緊張工作狀態時容易出現焦慮和煩躁，這時多吃些橄欖果能讓情緒好轉。

3、生津止渴

橄欖果中含有果酸、水分以及多種對人體有益的營養物質，具有生津止渴的功效，能促進唾液分泌，緩解口幹舌燥的癥狀，在炎熱夏天中多吃橄欖果還能清熱解毒，預防中暑。

橄欖果營養價值

橄欖果含水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和微量元素鉀、鈣、鈉、鎂、磷、錳、鋅、鐵、銅、硒等。此外，橄欖果還含揮發油、香樹脂醇、鞣質等營養成分。

橄欖果註意事項

不宜同食

1、蘿卜

橄欖果含有豐富的維生素C，而蘿卜中含有較多的抗壞血酸酵酶，會破壞維生素C，二者同食，有可能會降低橄欖果的營養價值。

適宜和禁忌

適宜：咽喉腫痛者、焦慮者

橄欖果具有預防呼吸道感染、鎮靜安神的作用，可有效治療咽喉腫痛，緩解焦慮。

禁忌：胃潰瘍患者

橄欖果味道酸澀，胃潰瘍患者應謹慎食用，否則會加重病情，刺激腸道，引起腸胃不適。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
橄欖果具有鎮靜安神的功效，且含有多種維生素和微量元素，孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
橄欖果可以生津止渴，嬰幼兒可適量食用，需避免嗆入氣管。

溫馨提示

橄欖果成熟後新鮮食用，或制成幹品保存，註意防蟲蛀即可；色澤變黃且有黑點的橄欖果說明不新鮮，最好不要食用；橄欖果挑選時以體大、肉厚、色灰綠、無烏黑斑者為佳。

橄欖果食用方法

1、直接吃

自然成熟的橄欖果是一種可以直接吃的植物果實，可以洗凈後直接吃。

2、煲湯

橄欖果可與排骨一同洗凈後煲湯，待排骨軟爛熟透，加食用鹽調味後取出吃排骨喝湯即可。