貧血的人吃怎麼吃
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青花魚簡述
功
滋補強壯、促進腦神經發育
宜胃腸道疾病、肺勞虛損、神經衰弱者
忌海產品過敏者
青花魚營養功效
青花魚體粗壯,呈紡錘形,尾柄結實。具有滋補強壯、促進腦神經發育的功效。
1、滋補強壯
青花魚魚肉入藥,性味甘、平,有助於滋補強壯,對於慢性胃腸道疾病、肺癆損傷、神經衰弱等疾病有一定功效。2、促進腦神經發育
青花魚中含有較多的DHA,有助於促進腦神經組織發育和維持良好機能。青花魚營養價值
青花魚的心含細胞色素C、維生素C等,胃黏膜含透明質酸酶、維生素B12等,胰腺含胰島素,精巢含魚精蛋白,卵含磷脂、固醇、神經磷脂等,肝含維生素A、D等。魚油中富含EPA、AA、是防止動脈硬化,防止腦血栓及心肌梗塞等心腦血管病的重要成分。
青花魚可食部分含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸。青花魚除供鮮食外,還可冷凍、醃制、熏制,加工茄汗魚罐頭和五香魚罐頭等。
青花魚註意事項
適宜和禁忌
適宜:胃腸道疾病、肺勞虛損、神經衰弱者
患胃腸道疾病、肺勞虛損、神經衰弱等癥人群。女性在月經期間可以適量的食用,對於身體不錯。禁忌:海產品過敏者
海產品過敏者慎食。母嬰宜忌
孕婦可適量食用。
適合孕婦食用,可以有促進生長發育的作用,尤其是對於胎兒大腦的發育有一定的好處和效果,而且還可以有緩解腰肌勞損的作用,對於滋補強身有好處。
嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒適量食用有助於生長發育、提高智力。
溫馨提示
青花魚含有豐富的蛋白質和脂肪等多種營養,鮮食時味美,加工出來的咸品和幹品也相當可口。但是食後發生過敏性食物中毒者卻屢見不鮮,尤其是食用鮮度較差的鮮魚,則更易發生中毒。
青花魚食用方法
1、燉煮
將青花魚清理幹凈,番茄洗凈切片,鍋中油熱後放魚煎炸,放入番茄、薑絲、清水、鹽大火煮至收汁即可盛出食用,可以滋補強壯、促進腦神經發育。2、煎制
將青花魚去除頭尾剖開,平底鍋燒熱加入青花魚片小火煎至金黃色,放入調味汁、生蒜片,蓋上鍋蓋中火燜煮2分鐘,改大火煮至湯汁收幹即可盛出食用。来源:74U閱讀網
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