鮮蟲草花的功效與作用、禁忌和食用方法

鮮蟲草花簡述

功

補腎壯陽、補肺平喘、補充營養

宜

咳嗽、腰痛者

忌

體質偏熱者

鮮蟲草花營養功效

鮮蟲草花並不是花，而是人工培養的蟲草子實體，且屬於真菌類食物的一種，可入藥也可食用，因其含有豐富的營養成分，具有補腎壯陽、補肺平喘、補充營養等功效。

1、補腎壯陽

鮮蟲草花具有補腎壯陽的功效，一般常用於改善腎虛所導致的腰痛、腰膝酸軟、遺精、陽痿、早泄，若與巴戟天、菟絲子等同用，可增強療效。

2、補肺平喘

鮮蟲草花具有補肺平喘的功效，一般常輔助用於緩解由於肺虛或者肺腎兩虛所導致的久咳虛喘、痰多帶血等病癥，一般常與北沙參、貝母、阿膠、蛤蚧等同用。

3、補充營養

鮮蟲草花含有豐富蛋白質和氨基酸，還含有大量的蟲草素、蟲草多糖以及甘露醇等多種對人體有益的營養成分，有助於維持人體內部酸堿平衡，提高體內吞噬細胞活性，加快人體組織細胞再生與代謝。

鮮蟲草花營養價值

鮮蟲草花含有豐富的蟲草多糖、蟲草素、蟲草酸，以及含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素等多類營養成分。

鮮蟲草花註意事項

不宜同食

1、酸奶

可能引起胃腸道不適癥狀

適宜和禁忌

適宜：咳嗽、腰痛者

鮮蟲草花具有補肺平喘的功效，咳嗽者適量食用可緩解平喘，有助於緩解身體不適癥狀。
鮮蟲草花具有補腎功效，腎虛所導致的腰痛者適量食用可緩解腰部酸痛。

禁忌：體質偏熱者

鮮蟲草花屬於滋補食物，體質偏熱者過量食用後會加重內熱，從而會出現上火、口腔潰瘍等癥狀，故應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
鮮蟲草花雖然含有豐富的營養成分，但是屬於滋補食物，過量食用會加重孕期的內熱，故孕婦應少吃。

嬰幼兒應謹慎食用。
鮮蟲草花含有一些異性蛋白，易誘發過敏反應，且嬰幼兒機體發育不完善，故應謹慎食用。

溫馨提示

鮮蟲草花儲存時放入潔凈的器具內及時烘幹或晾幹，幹燥後應存放在密閉的塑料袋內儲存。

鮮蟲草花食用方法

1、涼拌

取適量鮮蟲草花將其洗凈，然後放入調料進行攪拌，即可食用。

2、炒熟

取適量鮮蟲草花將其洗凈，然後搭配其他蔬菜進行煸炒，炒熟後即可食用。

3、燉食

取適量鮮蟲草花洗凈，然後與瘦肉或者其他食材一起燉，燉熟後即可食用。